В последние годы появилась тенденция к поддержанию здорового образа жизни. Не только врачи, но и актёры, блогеры и другие лидеры мнений призывают заниматься спортом, не злоупотреблять алкоголем, следить за своим питанием. И это не может не радовать.
Дело в том, что речь идет не только о поддержании красивой фигуры. Хотя, безусловно, это тоже приятно. Но, прежде всего, правильное питание – это ваше здоровье и молодость.
Все знают, что сахар не полезен. Более того, его вред распространяется не только на отрастание боков и живота. Все гораздо сложнее. Причем опасность несет не только привычный нам белый рафинад. Речь идет о семействе сахаров. В него входят глюкоза, которую содержат богатые углеводами продукты (далеко не всегда сладкие); фруктоза, в основном содержащаяся во фруктах; сахароза - тот самый экстракт из сахарной свёклы или тростника; лактоза из молока – всё это простые сахара, которые по определению быстро усваиваются организмом.
И помимо ожирения приводят к гликации. Это естественный процесс, который происходит в организме каждого человека. Если говорить простыми словами, то это взаимодействие сахаров с белками: простые сахара, поступающие с током крови, “усаживаются” на молекулы белков, в первую очередь коллагена, образуя поперечные сшивки. В результате гликации образуются конечные продукты, или AGEs (Advanced Glycation Endproducts). Эти остаточные продукты не выводятся ни из клетки, ни из организма в целом; накапливаясь, они вызывают нарушение обменных процессов, гипоксию и гибель клетки.
Этот процесс является одним из катализаторов раннего старения. Гликация коллагена и эластина приводит к тому, что кожа теряет плотность и упругость, становится дряблой и будто не свежей.
Гликация также является одной из причин появления пигментных пятен на коже, поскольку способствует гиперактивности меланоцитов, отвечающих за выработку пигмента меланина.
В общем, ничего хорошего. Полностью нейтрализовать гликацию невозможно, поскольку это естественный процесс для организма человека, однако можно уменьшить ее негативное воздействие. Для этого прежде всего необходимо вести здоровый образ жизни и отказаться от продуктов, богатых быстроусвояемыми углеводами, или свести их потребление к минимуму. Речь идет о белом хлебе, сахаре, кондитерских изделиях, фастфуде, чипсах, попкорне, сладких газированных напитках и т.п. И ведь это не сложно, правда же?
С заботой о вас, клиника Соло!