Друзья, всем привет.
Сегодня предлагаю приготовить вкусные и ароматные шоколадные маффины. Чаще всего шоколадную выпечку делают с использованием какао порошка, а вот в этом рецепте будем использовать горький шоколад, у меня Бабаевский🍫 Маффины получаются очень ароматные с невероятно насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт очень простой, времени понадобится буквально 10 минут на подготовку и 25 минут на выпечку.
Понадобится
- Масло сливочное 100 гр.
- Шоколад горький 100 гр.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 100 гр.
- Мука 100 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Для украшения по желанию:
- 20 гр. горького шоколада
- 20 гр. молочного шоколада
- Маршмеллоу
- Сушеная малина
Приготовление
В сотейнике на медленном огне растопить масло и шоколад. Немного остудить. Добавить сахар и по одному вмешать венчиком яйца. Муку смешать с разрыхлителем и в два приёма вмешать венчиком в тесто.
Формы для маффинов выложить бумажными стаканчиками для выпечки и заполнить тестом на 2/3. Из этого количества теста у меня получилось 9 кексиков.
Выпекать маффины при 180 градусах около 25 минут. Готовые маффины выложить на решётку остудить.
В целом уже можно дегустировать. Но мне хочется сделать маффины нарядными, чтобы ещё и радовали глаз. Для украшения растопить шоколад на водяной бане. Я растопила отдельно горький и отдельно молочный шоколад, хотя здесь уже по желанию, можно их смешать или взять только горький или только молочный, выбор за вами.
Верхушки кексов обмакнуть в растопленный шоколад. Или обмазать ложкой или кисточкой, как вам удобно. Половину кексов я сделала с горьким, а половину с молочным шоколадом.
Сверху на шоколад выложить несколько штук мини маршмеллоу и посыпать измельченной сушеной малиной.
Ароматный, вкусный десерт готов. Маффины получаются какие-то уютные что-ли, то, что надо к чаю осенним промозглым вечером)
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Если вам понравилась публикация, поставьте, пожалуйста🙏лайк👍 и подписывайтесь на мой канал 🙏