Как правильно питаться?
Одним из распространённых явлений современного мира стало ожирение. Количество людей с лишним весом на планете, по данным ООН, впервые в истории человечества в конце ХХ века превысило количество людей с дефицитом веса.
Древнегреческий поэт Феогнид ещё в VI веке до нашей эры писал «Сытость чрезмерная больше людей погубила, чем голод»… К слову, — древние греки в слово диета вкладывали несколько иной смысл. Под ним они понимали сочетание рационального питания и физической активности. Статистика показывает, что люди с избыточным весом в три раза чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. У 80 процентов людей с ожирением обнаруживаются поражения опорно-двигательного аппарата (позвоночника) и живут они в среднем на 12 лет меньше.
Необходимо понимать, что излишний вес — это дополнительная нагрузка на позвоночник, — особенно его поясничную часть.
Кроме этого, — у тучных людей происходит смещение центра тяжести вперёд, что заставляет таз постоянно находиться в неестественном положении.
Есть даже расчёты показывающие, что продолжительность жизни сокращается настолько, насколько окружность живота больше окружности грудной клетки.
Если соблюдение диеты для Вас затруднительно, то необходимо увеличить количество активных движений, — ходить на работу пешком или вместо машины использовать велосипед. Чем больше лишнего веса Вы потеряете — тем быстрее восстановится правильная осанка.
Постоянное ношение корсета не спасает в данном случае; — во-первых, это вредно для организма, — и во-вторых, — корсет не является заменой физической активности и средством поддержания тонуса мышц спины. Более того, при постоянном использовании корсета можно достаточно сильно нарушить процессы пищеварения.
Поэтому общий принцип питания при боли в спине очень прост — нет диеты от боли в спине, есть диета от лишнего веса — обязательно худейте! Но худейте разумно.
Специальной диеты для профилактики проблем с позвоночником при боли в спине не требуется. «Соли», которые по народным преданиям откладываются в позвоночнике, — не поваренная соль, которую мы едим.
Процессы разрушения (остеохондроз) позвоночника развиваются и усиливаются главным образом, — от нашего неправильного отношения позвоночнику, и лишь немного от неправильного питания. И все же обратимся к народному опыту, где одним из главных условий здоровья является рациональное правильное питание.
Главным условием для обеспечения и сохранения «здоровья» позвоночника, применительно к употреблению пищи, — является её разнообразность и полноценность.
Полноценность состава пищи означает наличие в ней всех необходимых для жизни компонентов. И определяется полноценность пищи содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, макроэлементов, микроэлементов, растительной клетчатки и воды.
Американская комиссия по питанию Института медицины в своих рекомендациях норм потребления питательных веществ указывает, что среднесуточный рацион должен состоять на 10—35% из белковой пищи, на 20—35% — из жиров и на 45—64% — из углеводов.
Решили соблюдать диету? Прошу не забывать, что человек всеяден и нуждается в разнообразной пище. Нельзя «ушибать» себя диетой зная только чем вреден тот или иной продукт и совершенно забывая о его пользе. В конечном итоге всё дело только в количестве — всегда лучше недоесть, чем переесть.
Нельзя противопоставлять друг другу две диетические крайности — мясоедство и веганство. При однообразном мясном питании, к примеру, развивается подагра, а у строгих вегетарианцев (веганов) уже к 30 годам выпадают почти половина волос и зубов. Крайности всегда вредны. Это аксиома, которая, для здорового питания, более чем актуальна. Питание, — повторяю, — должно быть рациональным — содержащиеся в растительной пище клетчатка, волокна, пектины не менее необходимы человеку, чем животные белки и витамины.
Основные принципы системы рационального питания
1. Не переедайте. Общая калорийность не должна превышать 2500 килокалорий в сутки. После 60 лет 2000 килокалорий. У склонных к полноте — ещё меньше — до 1500 килокалорий.
2. Старайтесь есть больше овощей — даже при значительных объёмах они низкокалорийные. Плюс находящиеся в них витамины и клетчатка, которая служит питательной средой для кишечной микрофлоры, регулирует водно-солевой баланс организма выводит из организма шлаки и предотвращает запоры.
3. Не нарушайте режим питания — не заменяйте полноценный завтрак стаканом кофе и не переносите обед на ужин (лучше вообще его пропустите).
4. Не пытайтесь всякий раз восстанавливать работоспособность крепким сладким чаем. Хотя глюкоза и энергетический материал, но её избыток напрягает выделение инсулина и повышает риск развития сахарного диабета.
5. Не увлекайтесь кофе, крепким чаем.
6. Исключите употребление газированных напитков, или употребляйте их в исключительно крайнем случае.
7. Не употребляйте, — или хотя бы с осторожностью относитесь, к пище с консервантами, заменителями/усилителями вкуса, подсластителями, компонентами ГМО и пр. «биохимией».
О витаминах
В профилактике рецидивов боли в спине и в период её обострения важное место занимает дополнительная витаминизация пищи. Для предупреждения рецидивов в весенне-осенний период достаточно простого приема поливитаминов в обычной суточной дозировке.
При обострении, как правило, назначают поливитамины в дозах, в 2—3 раза превышающих суточную потребность, что связано с повышенным расходом витаминов во время болезни и «антивитаминным» действием некоторых лекарственных препаратов.
Питаться в период обострения рекомендуются продуктами с достаточным содержанием кальция, магния и с полным набором витаминов (особенно группы В). Очень полезны блюда из рыбы, моллюсков и других «даров моря», капусты, шпината, бобовых (фасоль, чечевица, горох), орехов, семечек. Также полезны; — хлеб грубого помола, парное некипяченое молоко (при полной уверенности в его безопасности), йогурт, творог. Острая, солёная пища, а также еда с большим содержанием специй противопоказана. И, конечно противопоказаны алкогольные напитки и курение.
Деревенские целители, при больных суставах, советовали «грызть хрящики», есть «хаш» — горячий бульон из костей и сухожилий, есть холодец. Они в чем-то оказались правы и некоторые современные исследования указывают, что для того, чтобы замедлить прогрессирование дистрофических изменений в суставах позвоночника и дисках, необходимо использовать хондропротекторы. Доказательность эффективности еще обсуждается, но если Вы приняли решение принимать эту группу препаратов, то надо помнить, что препараты назначают врачи, что необходимы длительные курсы приема, и что прием аптечных хондропротекторов не стоить делать в остром периоде заболевания.
Интересный факт:
Ожирение пагубно — в том числе и для головного и спинного мозга. Накапливаемый в артериях холестерин ограничивает приток крови к мозгу, которому в результате нарушенного кровотока будет не хватать необходимого для нормального функционирования количества пищи и кислорода. Это в свою очередь приводит к гибели нервных клеток. Нервные клетки очень чувствительны к гормонам, вырабатываемым желудочно-кишечным трактом (таким как инсулин). Состоящая преимущественно из сладкой и высококалорийной пищи диета может нарушить инсулиновую сигнализацию, спровоцировав цепную реакцию, которая в итоге приведет к образованию в сосудах мозга атеросклеротических бляшек. Такие вещества как, например, как жирные кислоты Омега-3, а также витамины D и B12 — тормозят старение мозга. Это объясняет, почему у пожилых людей, придерживающихся средиземноморской диеты, интеллект и способность к адекватному восприятию окружающего мира (когнитивные навыки) сохраняются на том же уровне, что и людей на семь с половиной лет моложе.
О пользе средиземноморской диеты
Миллионы людей в мире принимают статины — лекарственные препараты, снижающие уровень холестерина в крови. Однако переход на средиземноморскую диету — оливковое масло, орехи, жирную рыбу, большое количество фруктов и овощей, умеренное количество красного вина — после сердечного приступа снижает смертность почти в три раза лучше, чем статины, утверждают британские кардиологи. Сбалансированная диета, регулярная физическая активность и здоровый вес также способствуют уменьшению уровня холестерина.
ПОМНИТЕ: Общий принцип питания при остеохондрозе позвоночника очень прост — нет диеты от остеохондроза, есть диета от лишнего веса — обязательно худейте! «Мы едим, чтобы жить, но не живём, чтобы есть»!
