Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать RISы, портеры, барлики и другие мощные напитки. На этот раз настала очередь чешского имперского стаута от известной конторы Axiom! Такого я ещё никогда не пил! Будет интересно. Погнали!
В своей время Аксиом получил определенный хайп, так как главным пивоваром этой конторы стал Кьетил Джикьюн (интересно, он до сих пор там?), настоящая легенда крафтового пивоварения.
Axiom — независимая крафтовая пивоварня, которая базируется в небольшом чешском городке Простейов. Кьетил Джикьюн — главный пивовар этого молодого производства — уже знаком потребителям своими выдающимися сортами, сваренными на таких известных пивоварнях, как Nøgne Ø и Solo. Его колоссальный опыт и профессионализм в сочетании с творческим подходом интернациональной команды Аксиом и тщательно подобранным оборудованием дают отличный результат в виде разнообразной линейки сортов, начиная с традиционных для Кьетила имперских стаутов и заканчивая столь популярными сейчас Берлинер Вайссе и NEIPA.
В Россию Аксиом продолжали завозить все эти ковидные и последние напряженные годы.
А теперь пару слов о сегодняшнем релизе:
Когда пивоварня Аксиом разрабатывала свою основную линейку, то быстро поняла, что нужен монстр. Так родился Greek Fire — большой, дерзкий, черный как смоль и бьющий прямо в лицо. Но, как и у всех монстров, у него есть слабость. И это темный шоколад! Представьте себе густой, маслянистый имперский стаут Greek Fire, сквозь который не может пройти свет, зажигающий огонь внутри своим сильным содержанием алкоголя. И тогда становится ясной ассоциация с греческим огнем — легендарной горючей смесью, которую невозможно было потушить, и которая дала решающее преимущество военно-морским силам Византийской империи.
Пивных коллекционеров порадует фирменная крышка:
В России Axiom точно самая известная чешская крафтовая контора и пожалуй единственная, которая стабильно обеспечивает поставками своей продукции российские бары. Шутка ли, я провожу данную дегустацию в Перми в тапруме Sabotage!
Теперь взглянем на ТТХ и они неплохие для имперца: 12.5\27. Кроме того, производитель обещает солидное охмеление на 60 единиц IBU. Выглядит заманчиво.
Любителей выдержки это пиво тоже порадует. Чехи предписали ему жить-не тужить 3 года, из которых 2 уже прошло. Как выдержка сказалась на данном экземпляре? Ответ даст дегустация. Приступаем к пивопробам:
Axiom Greek Fire. Русский имперский стаут, abv. 12,5%, энс 27%, уровень горечи 60 ibu, стоимость 600 рублей за 0,33 в баре Sabotage (Пермь). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Axiom Brerewy (Простейов, ЧССР). Дата розлива: 20.11.2023 (за 2 года до дегустации).
Визуал в бокале черный глянцевый с тонкой полоской пены. Аромат сдержанный, кофейный. Во вкусе мощный американо со сливками и ликеров, немного тонов сухофруктов. Тело плотное, густое, вопросов нет. Послевкусие сухое, с небольшой ягодной кислинкой и в целом ликерное, переходящее на грань спиртяжности, но при этом горьковатое и хмелевое. Такой вот парадокс вкуса:) Возможно, этот эффект дала выдержка в 2 года, но это не точно. В целом неплохой базовый имперец, дороговатый, но доступный в нынешних реалиях. Мне он подарил приятные впечатления, ставлю лайк.
Моя оценка: 4,25 маленьких бутылочек изотоника для Петра Чеха после матчей из 5.
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал, там выходят видео, которых нет на Дзене! Например, не так давно выложил видео с Дуденских водопадов.