Всем привет! Чешское пиво в нашей стране любят - это факт! Пилснер Урквелл для многих это эталон светлого пива. Краловна из Бристоля за 55 рублей до сих пор сниться многим любителям пенного в самых сладких снах! Для всех остальных, кто не поддается магии "настоящего чешского пива", существуют чешские крафтовые пивоварни, которые варят всё те же крафтовые сорта, что и их российский коллеги. Неипа, Дипа, имперцы, барлики, сауры и тд. В нашей стране самой известной чешской крафтовой конторой является Axiom Brewery, поэтому в сегодняшнем обзоре будем препарировать именно их продукцию.
В своей время Аксиом получил определенный хайп, так как главным пивоваром этой конторы стал Кьетил Джикьюн (интересно, он до сих пор там?), настоящая легенда крафтового пивоварения.
Axiom — независимая крафтовая пивоварня, которая базируется в небольшом чешском городке Простейов. Кьетил Джикьюн — главный пивовар этого молодого производства — уже знаком потребителям своими выдающимися сортами, сваренными на таких известных пивоварнях, как Nøgne Ø и Solo. Его колоссальный опыт и профессионализм в сочетании с творческим подходом интернациональной команды Аксиом и тщательно подобранным оборудованием дают отличный результат в виде разнообразной линейки сортов, начиная с традиционных для Кьетила имперских стаутов и заканчивая столь популярными сейчас Берлинер Вайссе и NEIPA.
В Россию Аксиом продолжали завозить все эти ковидные и последние напряженные годы.
Несмотря на богатый ассортимент Аксиомов, тройных NEIPA от них я не встречал никогда.
Axiom Vibe Check Triple NEIPA – это мощный и насыщенный New England IPA, созданный для ценителей ярких вкусов и высоких градусов.
Этот тройной Нью Ингланд АйПиЭй обладает густой, мутной текстурой и взрывным ароматом тропических фруктов – манго, ананаса, личи и цитрусовых. Благодаря использованию современных хмелей Citra и Galaxy пиво дарит интенсивный фруктовый вкус с сочными нотами дыни, маракуйи и апельсиновой цедры.
Сбалансированная горчинка и мягкая, почти кремовая текстура делают каждый глоток насыщенным и гармоничным. Алкогольная основа (в районе 10%) тщательно скрыта за сладостью солода и фруктовыми оттенками, что делает этот напиток опасным, но невероятно вкусным.
Поэтому, когда Axiom Vibe Check привезли в пивотеку Бирдекель на Рогожке (Москва) я не долго думая, отдал солидные 600 рублей за скукоженную баночку объема 0,33.
В предпоследнем разговоре о важном перед дегустацией подсвечиваю основные моменты. По ТТХ цифры солидные 10\24 - настоящий трипл! В охмелении принимают участие классические Citra и Galaxy. В составе есть овёс и пшеница, что в принципе бывает в мутняках. При этом пиво не сказать, что свежее: на момент дегустации было уже 5 месяцев! "Рисковый человек!", - в голос произнесли читатели данного обзора. Да, я решил сыграть в крафтовую рулетку, но надеюсь, что мне сегодня повезет. Вскрываем жестянку:
Axiom Vibe Check. New England Triple IPA, abv. 10%, Энс 24%, уровень горечи 25 ibu, стоимость 600 рублей за 0,33 в пивотеке Бирдекель (Москва, метро Римска\Площаль Ильича). Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, пшеница, овёс, хмель, дрожжи. Произведено: Axiom Brerewy (Простейов, ЧССР).
Визуал в бокале не очень аппетитный: цвет мутный, но темноватый, в бокале плавают небольшие вкрапления взвеси. Аромат: тропические фрукты средней интенсивности. Во вкусе сочные и чуть сладковатый тропики, выделяется манго. Послевкусие скорее сухое с косточковыми фруктами и цитрусовой горчинкой. Вкусно, сочно, плотно. Кажется, что пиво, несмотря на не очень веселый визуал, сохранило свои хмелевые свойства, чем меня порадовало. Чехи могут сварить вкусный тройной NEIPA, констатирую.
Моя оценка: 4,25 опасных навеса Карла Поборски из 5
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал по ссылке, там выходят видео, которых нет на Дзене!