Ингредиенты
Пшеничная мука 170 г
Сахар 80 г
Сливочное масло 160 г
Куриное яйцо 3 штуки
Крахмал 20 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 10 г
Соль по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты. Заранее вытащить сливочное масло из холодильника.
2.В чаше миксера смешать 150 грамм размягченного сливочного масла с обоими видами сахара.
3.По одному добавить в тесто яйца.
4.В отдельную миску просеять муку, соль, крахмал и разрыхлитель.
5.Постепенно добавить сухую смесь к жидкой.
6.Смазать форму для кекса оставшимся сливочным маслом.
7.Вылить тесто в форму.
8.Выпекать кекс при 180 градусах 35–40 минут. Проверить готовность кекса шпажкой: если шпажка выходит сухая, значит, кекс готов.
9.Дать кексу остыть на решетке минут 20 и извлечь из формы.
10.Подавать горячим или остывшим к чаю или черному кофе.