Рецепт из оздоравливающего Осеннего меню для восстановления сил и хорошего настроения!🍁
🟠Понадобится:
Грудка индейки 100 г
Чеснок 1 зуб
Соус соевый 1,5 ч.л
Соус рыбный 1,5 ч.л
Масло топленое 2 ст.л
Свекла запеченная 150 г
Кинза небольшой пучок
Клюква 1 ст.л
Кабачок 50 г
Масло кунжутное 1 ст.л
Специи:
Куркума щепотка
Перец душистый молотый щепотка
Корица молотая щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Чили перец по вкусу
🟠Приготовление:
✔Смешать измельченный чеснок, 1 ч.л соевого соуса, 1 ч.л рыбного соуса, корицу и куркуму. Хорошо перемешать. Затем нарезать грудку индейки поперек волокон длинными лентами и замариновать смесью специй на 10-15 минут.
✔Маринованную грудку надеть на шпажки волнами и обжарить на топленом масле на хорошо разогретой сковороде до румяности одну-две минуты с каждой стороны.
✔Свеклу (запеченную, еще горячую) пюрировать с топленым маслом, душистым перцем, корицей, гвоздикой и половиной измельченной кинзы.
✔Сделать клюквенную сальсу. Вторую половину кинзы измельчить и смешать с размятой (немного, только до выступания сока) клюквой, измельченным чили, нарезанным мелким кубиком кабачком, оставшимся соевым и рыбным соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешать.
✔Подавать шашлычки со свекольным пюре и сальсой, украсив сверху кинзой.
✅️Польза блюда: источник легкоусвояемого белка, триптофана, антиоксидантов, клетчатки, правильных жиров.
✅Кому: тем, кто хочет восполнить запасы белка в организме без лишней нагрузки на ЖКТ, скинуть лишние килограммы. При наличии синдрома мальабсорбции в кишечнике (плохо переваривается пища, нарушается всасывание витаминов и других полезных веществ).
В Осеннем меню учтены многие моменты, позволяющие улучшить ваше самочувствие и профилактировать хронические заболевания: оздоровительная структура рациона, продукты с низким гликемическим индексом, рецепты на основе противовоспалительного протокола.
Забирайте Осеннее меню по ссылке⤵️
https://wowcourseyoung.ru/autumn?utm_source=dzen