Привет всем, кто любит готовить быстро, вкусно и с изюминкой! Сегодня у нас рецепт нежнейшей пасты с креветками в сливочном соусе – просто идеальный вариант для домашнего ужина, который на вкус не уступит ресторанному. Рецепт простой, с пошаговыми инструкциями, так что давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
- Спагетти – 200 г
- Креветки – 150-200 г (очищенные)
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль, копченый чеснок – по вкусу
- Лук – 1 небольшая луковица
- Чеснок – 2 зубчика
- Острый перец – 1 маленький (по желанию)
- Сливки 20% – 150 мл
- Пармезан – 30-40 г (тертый)
- Бульон от спагетти – ½ половника (опционально)
- Зелень для украшения – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Ставим воду на плиту, чтобы закипела для спагетти. Пока она закипает, займемся креветками: чистим их и слегка сбрызгиваем лимонным соком, добавляем щепотку соли и копченый чеснок для аромата. Перемешиваем и оставляем мариноваться пару минут.
Шаг 2: Обжарка креветок
Разогреваем сковороду с каплей масла и обжариваем креветки буквально 3 минуты, чтобы они схватились, стали аппетитного розового цвета. Затем снимаем их с огня и отставляем на время.
Шаг 3: Приготовление спагетти и овощей
Теперь, когда вода для спагетти закипела, отправляем их вариться по инструкции на упаковке, оставляя их чуть-чуть аль-денте. А мы тем временем нарезаем лук, чеснок и острый перец очень мелко. Обжариваем их на сковороде, на которой были креветки – все ароматы останутся, и это придаст блюду более насыщенный вкус.
Шаг 4: Соус
Когда лук стал прозрачным, добавляем сливки и прогреваем на медленном огне, чтобы они слегка загустели. Добавляем немного тертого пармезана, соль, перец по вкусу и половник бульона от спагетти, чтобы соус стал еще более кремовым.
Шаг 5: Смешивание и подача
Добавляем к сливочному соусу спагетти и перемешиваем, чтобы каждый кусочек впитал все вкусы. Выкладываем на тарелку, красиво украшаем сверху креветками и присыпаем зеленью.
Шаг 6: Наслаждаемся
Подаем с бокалом белого вина или просто так, наслаждаясь нежнейшей текстурой и сбалансированным вкусом!
Подписывайтесь на мой канал и не пропустите новые рецепты и полезные советы по готовке. Также заходите в мой Telegram канал Brusnikinafood для еще большего вдохновения!