В наше время не уметь готовить — не стыдно и не страшно. В магазинах полным-полно готовой еды и полуфабрикатов, да и доставка приезжает быстрее, чем скорая помощь. Но бывают моменты, когда приходится встать к плите.
Ну, встали. И даже нашли кастрюли-сковородки. Дальше-то что? Вы ведь не умеете! Спокойно, все вы умеете, просто еще об этом не знаете. Готовить что-то сложное, если до сих пор вам приходилось только бросать пельмени в кипяток, конечно, не стоит. Рассмотрим три варианта, с которыми вы точно не останетесь голодными и вряд ли сумеете «испортить продукты».
Рис с овощами и яйцом на сковородке
Очень простое и сытное блюдо, которое легко готовить и вполне вкусно есть. А чтобы сделать его еще проще, советуем брать рис в пакетиках для варки. Итак, вам потребуется:
- рис в пакетиках для варки. Двух пакетов хватит.
- 4 яйца;
- один крупный болгарский перец;
- средний помидор;
- небольшая луковица;
- средняя морковка;
- растительное масло для жарки, соль, перец, немного зеленого лука для подачи.
Как готовить рис с овощами и яйцом на сковородке
Ставьте вариться рис, как сказано на коробке. В это время нашинкуйте морковь тонкими полосками. Помидор и перец нарежьте небольшими кубиками, а лук — очень мелко.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте, постоянно помешивая, лук до золотистости, добавьте морковь, потом болгарский перец, а когда овощи станут мягкими — и помидор. Тушите, помешивая, до готовности. Сваренный рис вывалите к овощам, перемешайте, пусть пропитается. Теперь увеличьте огонь и вбейте в сковородку яйца. Интенсивно перемешивайте, чтобы они хорошо распределились. Посолите и поперчите. Перемешивайте, пока яйца не схватятся. Готово. Можно раскладывать по тарелкам и подавать, посыпав нарезанным зеленым луком.
Тушеная картошка с курицей
Элементарное блюдо, которое можно испортить, только забыв его на плите. Ну, или пересолив. Вам понадобятся:
- 400 курицы. Можно брать грудку, можно мясо бедра — как хотите;
- 400 г картошки;
- крупная морковь;
- средняя луковица;
- зубчик чеснока, соль, перец, лавровый лист, растительное масло для жарки.
Как готовить тушеную картошку с курицей
Чистим овощи. Картошку пока отставляем в сторону (не забудьте залить водой), лук режем мелко, морковь — кружочками. Если крупная, режьте кружочки пополам или на четвертинки. Чеснок давим прессом. Курицу моем и нарезаем не очень мелкими кусочками.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем курицу со всех сторон. Не до готовности! Нам нужно, чтобы мясо получило румяную корочку.
Перекладываем курицу в кастрюлю. Туда же добавляем нарезанную кубиками картошку. На сковороду кладем лук и морковь.
Обжариваем, добавляем чеснок, еще немного греем и перекладываем все в кастрюлю.
Добавим соль, перец, лаврушку и воду (чтобы накрыла содержимое кастрюли) — почти готово, осталось совсем чуть-чуть.
Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим около получаса под крышкой. Время от времени заглядывайте и помешивайте. Если вода слишком быстро выкипает, можете подлить еще. Через полчаса проверьте готовность вилкой. Если все мягкое — можно есть.
Запеканка из макарон с курицей и сыром
Звучит как нечто сложное, но все гораздо проще, чем вы думаете. Вам даже не придется варить макароны — за вас все сделает духовка.
- 250 г макарон (не варить!)
- 300 г куриного филе;
- крупный помидор;
- 100 г сыра;
- 150 г сметаны;
- 250 мл воды;
- соль, специи, растительное масло и зелень для подачи.
Как готовить запеканку из макарон с курицей и сыром
Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и добавьте специи. Перемешайте. Помидор нарежьте кубиками, сыр натрите на терке. Форму для запекания смажьте маслом, уложите на дно макароны (повторяем: не вареные!). Сверху уложите курицу, а на нее — нарезанный помидор.
Смешайте сметану с водой, посолите и поперчите. Залейте этой смесью содержимое форма для запекания. Сверху распределите тертый сыр.
Накройте форму фольгой. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте в нее форму с будущей запеканкой на 35 минут. После уберите фольгу и оставьте запеканку в духовке еще на 15 минут.
Готовую запеканку посыпьте зеленью.
Подпишись, здесь всегда интересно