Боярышник: сбор, заготовка, употребление

Летом заготовили лечебные травы: шалфей, чабрец, мяту, пижму. Нынче на дворе осень и самое время приступать к сбору ягод.

Отправляясь за грибами, обязательно берем с собой тару для полезных плодов, которые попадутся на пути. У нас можно встретить терн, шиповник и боярышник, о котором и пойдет речь.

Боярышник в дикой природе

Кусты встречаются различной высоты. Есть и чуть выше роста, а некоторые настоящие гиганты, до верхушки которых при всем желании не дотянуться, а так хочется 😀. Ведь кажется, что там самые лучшие ягоды.

Сбор

В нашем регионе боярышник готов к сбору в конце октября - в начале ноября. Сбор осуществляем в сухую погоду. Выбираем кусты с крупными ярко-красными плодами, которые не очень мягкие. Слишком твердые ягодки не собираем, они еще не дозрели. И, конечно же, пробуем на вкус😀, который как и запах нейтральный. Где-то отдалённо присутствует небольшая сладинка у зрелых ягод. Мякоть желтого цвета.

Спелый боярышник

Помните, что кусты довольно колючие и одежду надо выбирать соответствующую. Особенно на молодых побегах, не просто колючки, а настоящие большие шипы.

Шипы боярышника

Растет боярышник небольшими гроздями и поэтому его собирать довольно просто.

Грозди боярышника

Заготовка

Принеся дары природы домой, обязательно перебираем. Удаляем веточки и плодоножки. Поврежденные ягоды выкидываем. Заготавливаем двумя способами:

1. Сушка

Часть боярышника раскладываем в ящики, застеленные бумагой, в один слой. Оставляем сушиться в доме. Процесс не быстрый. На сушку уходит недели две, а то и больше. Все зависит от влажности и температуры в помещении. Иногда перемешиваем, как бы переворачивая.

Сверху неделю сушится, снизу - две недели (практически высох)

После высыхания храним в стеклянных банках в закрытом виде.

2. Замораживание

Ягоды раскладываем по пакетам и отправляем в морозильную камеру. Замороженный боярышник сохраняет все полезные свойства.

Употребление

О пользе боярышника известно с давних времен. Благодаря содержанию активных компонентов, он способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Обладая седативными свойствами, оказывает общее успокаивающее действие на нервную систему. Способствует улучшению психоэмоционального состояния, снижая уровень стресса.

Как готовим отвар

С целью улучшения сна периодически готовим следующие отвары:

• 2 чайные ложки сухих ягод насыпаем в кастрюльку, наливаем 250мл кипятка, накрываем крышкой и на водяной бане провариваем в течение получаса. Затем процеживаем через марлю и отжимаем ягоды. Остужаем и перед сном выпиваем по половине стакана.
• 2 чайные ложки свежих или замороженных ягод насыпаем в термос, добавляем щепотку мяты, заливаем стаканом кипятка и в закрытом виде даем настояться 30 минут. Также как описано выше, процеживаем и пьем на ночь. Можно добавить чайную ложечку меда.

📝 Любые травяные чаи или отвары из ягод больше 30 дней употреблять не рекомендуется. Обязательно надо делать перерыв.

Внимание!!! Помните, что во всем надо знать меру. Перед употреблением необходимо обязательно ознакомиться с противопоказаниями и проконсультироваться с врачом!