Не дом, а целый клад заведений. Очень интересный выбор локаций для заведений. уже 4 заведение подряд за последний год. Посмотрим на какую перспективу они открываются, и как будут уживаться рядом.
Рюшечки, пёстрость, много розового - для меня Бранч считывается именно так. Заведение очень девичье. Полная альтернатива на фоне минималистичных заведений. В данном случае совсем не мой стиль, место модных мастер-майд групп.
Посадка небольшая: всего 5 или 6 столов. Позиционируют себя как кофейню с уклоном на правильное питание (это запомните), хотя формат ближе к кафе или повсеместным бистро. Заказы принимают официанты. Самый плюс из данного посещения могу выделить именно обслуживание.
По ценам ниже чем заведения рядом, но разброс приличный: от 300 до 900 руб.
Меню не раздутое. Большой выбор завтраков, есть вариант конструктора, закуски, салаты, пара супов и добротный выбор основных блюд. А вот десертов всего 3 штуки и пара ПП конфет. Вот с учетом того что позиционирование как кофейня, последнее довольно странно.
Выбор посуды довольно интересный, для меня подобное относится к бабушкиным сервизам, но тут собственно выбор под концепцию.
А теперь самое интересное - заказ, и разочарование:
Паппарделле с говядиной конфи в сливочно-перечном соусе
Выглядит сочно, порция большая. Сама паста по консистенции приготовлена хорошо. Но есть одно НО: все блюдо по итогу дико утоплено в масле. Помните я писал выше, что заведение с уклоном на правильное питание. Вот это позиция не по него. Аромат блюда чесночный яркий, но такое кол-во масла подходит под огромный стейк, нежели под пасту.
Грудка индейки гриль с томатно-картофельным салатом
Звучит легче и уже как салат. Да, но нет. Индейка сама по себе сухая, но здесь ее умудрились пересушить, и еще в жиру утопить. Уничтожить так индейку, это нужно постараться. Грилем там и не пахло. Салат тоже был перебавлен маслом из-за картошки. Тертый сыр это все веселье не спас.
Для меня это из самых неудачных запусков по кухне. Концепция и рюшки это сугубо дело вкуса. Официанты молодцы, обслуживали быстро, четко, обратную связь они получили сразу. Но кухня - это один из важных блоков таких заведений. И это было не техническое открытие для настройки, а полноценное, в противном случае я бы списал это на техническое и не писал бы отзыв до полноценного открытия после повторного посещения.
В целом заведение нашло уже своих фанатов. Безусловно варианты завтраков куда легче и проще. Но желания вернуться у меня нет.