Предлагаю Вашему вниманию рецепт супа из тыквы. Сам суп, это суп пюре из тыквы с добавкой кусочков жареной куриной печени. Суп можно готовить на мясном, куриным, овощном бульонах или воде.
Для приготовления блюда потребуется:
· Сковорода
· Погружной блендер
· Кастрюля
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Нож
· Разделочная доска
Приготовление:
1. Куриную печень моем и разрезаем на кусочки
2. Размер кусочков можете определить сами, я разрезаю каждую печень на 3 части
3. Ставим сковороду на плиту, добавляем масло
4. В разогретое масло добавляем печень, соль и перец
5. Готовим 15 минут на среднем огне, периодически мешая обжариваемую печень
6. Тыкву моем, очищаем и нарезаем на средние куски
7. В чайник наливаем воду, ставим на плиту и доводим воду до кипения
Если готовим на воде, если готовим на бульоне, то пропускаем этот пункт, а бульон подогреваем в отдельной кастрюле
8. Лук моем, очищаем и нарезаем
9. Кастрюлю ставим на плиту, добавляем масло, разогреваем его и выкладываем лук
10. Готовим лук до прозрачности
11. Чеснок очищаем, нарезаем и добавляем к луку
12. Готовим 2 минуты
13. Выкладываем в кастрюлю тыкву, добавляем горячую воду ( бульон), соль, корицу, тимьян, томаты и готовим до мягкости тыквы
Если томаты целые, их нужно нарезать
14. Готовую тыкву пюрируем погружным блендером и добавляем сливочное масло и сливки и готовим 5 минут
15. Доводим суп до кипения
16. Готовый суп разливаем по тарелкам и добавляем обжаренную куриную печень
17. Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Тыква – 600 грамм
· Куриная печень – 200 грамм
· Вода (бульон) – 1 литр
· Масло растительное –3 ст. ложки
· Сливочное масло – 1 ст. ложка
· Банка томатов в собственном соку - 1 шт.
· Соль, перец – по вкусу
· Тимьян – 0,5 ч. ложки
· Корица – 0,5 ч. ложки
· Чеснок – 2 зубчика
· Лук репа - 1 шт.
· Сливки – 50 миллилитров
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал