Вчера готовила это блюдо к столу на день рождения сына.
Прелесть в том, что рулет одинаково вкусен и в горячем и в холодном виде. Часто гости приходят в разное время, но многие блюда требуют подачи с пылу с жару, иначе сильно теряют во вкусе. Так вот рулет прекрасно себя ведёт после приготовления🙂
Ингредиенты:
• свинина мякоть 1 кг (у меня окорок)
• говядина мякоть 0,5 кг
• лук репчатый 3 шт средних
• растительное, сливочное масло для жарки
• яйца 7 шт
Специи: соль, перец, сухой чеснок.
Рецепт очень простой. Нужно отварить 6 яиц, а лук поджарить на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета. Теперь крутим мясо с добавлением жареного лука, вводим специи.
Хорошо охлаждённый фарш нужно отбить и разделить на 2 части. Далее формируем мясные батоны, закладывая внутрь каждого по 3 яйца. У меня на фото сделано немного иначе, просто одно яйцо было похищено.
Сформированные рулеты выкладываю на застеленный фольгой и смазанный маслом противень. Наливаю совсем немного воды на фольгу. Каждый рулет смазываю взбитым куриным яйцом. Готовлю в разогретой до 180 духовке. У меня ушёл час, чтобы получилась румяная приятная корочка.
Больше моих рецептов можно найти здесь🙂