или просто подборка шикарных идей, что с ними можно приготовить ❤️
Но я настойчиво вдохновляю вас на заготовки, потому что они:
✨ экономят деньги
Сезон баклажанов уже прошел, и цену до 100 руб. за кг не найти даже на базе. Но это не 500-600, как будет через пару месяцев... 😅
Круглые баклажанчики на базе можно купить за 180 руб./кг. В этом сорте много мякоти, поэтому они идеально подходят, чтобы делать пасты: бабагануш или хумус.
✨ экономят время
Покажу наглядно на примере 1 из 5 блюд.
💡Лазанья из баклажанов (поджаренные баклажаны + соус болоньезе + натертая моцарелла)
На обжарку одной порции слайсов уйдет 20 минут, на две тоже 20 минут. Просто 2 сковороды.
Соус болоньезе показывала вам здесь (https://t.me/shelusha_food/6511). Ну какая разница: готовить из 400 г фарша или 1,5 кг? Только почистить больше овощей и вымыть на одну сковородку больше.
Если готовить 3-4 порции сразу, это займет на 20% времени больше. Но в итоге у вас получится в 3-4 раза больше еды, которую можно просто достать из заготовок и запечь в духовке.
Сравните: 1 ужин за 60 минут или 4 ужина за 80? Чувствуете разницу?🔥
✨ помогают построить надежные отношения
Подписчики постоянно просят то удочерить их, то стать другом))) Даже замуж звали!
Так что рекомендую попробовать — еще 4 идеи оставлю вам в следующем посте.
А если вы хотите внедрить систему, которая будет всю оставшуюся жизнь экономить вам время и деньги, то жду на «Гастрономии» в январе 2025 года: https://welldone.study/predzapis?utm_source=zen&utm_medium=post
По уровню знаний будете превосходить поваров с разрядом, а главное — станете счастливым человеком, а не угнетенным бытом))
5 идей блюд из баклажанов: на стол и в заготовки
💡Лазанья из баклажанов
Сделать классический соус Болоньезе на основе говяжьего фарша, лука, помидоров и томатной пассаты, обжарить баклажаны слайсами. Выложить слоями в форму, сверху традиционно щедро посыпать моцареллой. Перед подачей на стол запечь в духовке.
💡 Чесночная закуска
Обожаю эту закуску: нарезать баклажан полосками, обжарить или запечь, добавить чесночный маринад и щедро зелени, перемешать и разложить по контейнерам.
💡 Рулетики
Внутрь можно положить ореховую начинку или куриный фарш с щедрой порцией сыра. После запекания это нечто!
💡 Бабагануш
Что-то вроде хумуса, но на основе запеченных баклажанов, а не вареного нута. Добавить кунжутную пасту, сок лимона, немного масла и пряных специй, взбить в блендере и все готово.
💡 Баклажаны в йогуртовом соусе
Запечь баклажаны с кожурой с надрезами до мягкости, выложить на йогуртовый соус (йогурт, масло, сок лимона, специи и много свежих трав: мята, кинза), сверху дробленые орехи и шикарная закуска готова.
Все блюда, кроме последнего, идеально подходят для заморозки.
Сохраняйте, готовьте и делитесь своими шедеврами 🔥