Исследование, опубликованное в научном журнале Glia, направлено на выявление взаимосвязи между диетой и прогрессированием рассеянного склероза (РС).
Диетолог и профессор биологии и биохимии Патриция Казаччиа, директор-основатель Центра передовых научных исследований при Неврологической инициативе Центра аспирантуры CUNY (CUNY ASRC), провела исследование, направленное на изучение влияния диеты, богатой пальмовым маслом, на нейроны центральной нервной системы. В ходе исследования было установлено, что ферменты церамидсинтаза 5 и 6 ответственны за токсическое воздействие такой диеты, что способствует увеличению тяжести симптомов РС.
Рассеянный склероз представляет собой воспалительное аутоиммунное заболевание, характеризующееся повреждением миелиновой оболочки нервов. Современные методы лечения направлены на контроль иммунной системы, однако точные механизмы нейродегенерации остаются недостаточно изученными. В предыдущих работах лаборатории Казаччиа и других исследователей уже сообщалось о негативном влиянии диеты с высоким содержанием жиров на течение РС.
Для изучения механизмов воздействия пальмового масла на нейроны была использована экспериментальная модель воспалительной демиелинизации аутоиммунного энцефаломиелита (АЭМ). Исследование показало, что диета, богатая пальмовым маслом, приводит к более тяжелому течению заболевания у мышей.
Было установлено, что пальмовое масло превращается в токсичное вещество церамид C16 под воздействием специфических ферментов CerS5 и CerS6 внутри нейрональных клеток. Этот церамид повреждает митохондрии, что приводит к энергетическому дефициту нейронов и их неспособности противостоять воспалению в мозге.
Исследователи обнаружили, что генетическое удаление ферментов CerS6 и CerS5 предотвращает нейродегенерацию в экспериментальной модели РС. Этот эффект сохранялся даже при кормлении мышей пищей, богатой пальмитиновой кислотой.
Результаты исследования имеют важное значение для пациентов с РС, врачей и нейробиологов. Они подтверждают, что выбор образа жизни, включая диету, может значительно влиять на течение заболевания.
Исследование основывается на предыдущих концепциях о важности тщательного выбора диеты при лечении симптомов РС и идентифицирует потенциальные молекулы, которые могут замедлить прогрессирование заболевания, вызванное диетой.
«Наше исследование предоставляет молекулярное объяснение того, как защитить нейроны от создания вредных молекул, зависимых от пальмового масла», — отмечает Казаччиа. «Мы надеемся, что эта информация поможет пациентам принимать обоснованные диетические решения, которые могут улучшить течение заболевания, а также определить стратегии противодействия эффектам ферментов CerS5 и CerS6 на нейроны».
Литература:
Neuroprotective effect of neuron-specific deletion of the C16 ceramide synthetic enzymes in an animal model of multiple sclerosis., Glia (2024). DOI: 10.1002/glia.24631