Светлана Тылец, студентка 7 потока «Гастрономии», поделилась фотографиями своей большой закупки в финале курса.
Заготовка на 18 дней на 4 человек заняла у нее 18 часов (3 раза после работы по 6 часов).
Получается примерно 1 час на 1 день. С учетом того, что приготовление блюд из заготовок в дальнейшем будет занимать у неё 15-20 минут в день, а меню получилось разнообразным — это роскошный результат для первого раза.
Студентка приготовила:
- Болоньезе для лазаньи, мусаки, спагетти, кон карне и пиццы — 9 порций
- Колбаски — 2 порции
- Котлеты из лосося — 2 порции
- Куриные оладьи — 1 порция
- Тефтели — 2 порции
- Рыба филе для запекания — 2 порции
- Лосось гравлакс — 1 кг
- Фарш говяжий — 1.5 кг
- Томленая говядина для супа — 5 порций
- Куриное мясо и бульон — 1 порция
- Лосось с бульоном — 1 порция
- Пюре тыквы для супа-пюре — 3 порции
- Жареные грибы для супа-пюре — 1 порция
Овощи:
- Морковь и сельдерей для супов — 6 порций
- Маринованная свекла,
- Маринованные перцы,
- Запеченные баклажаны для мусаки, фалафель, фасоль для супа
В заготовки ушла еще и ароматная домашняя выпечка:
- Рождественский кекс
- Основы для пиццы — 4 шт
- Булочки с корицей —12 шт
- Сырники 40 шт
- Конфеты 20 шт
- Булочки с вишней и изюмом
Представляю, как Светлана медленно, с кайфом достает из холодильника очередную заготовку и сервирует ресторанный завтрак/обед/ужин для всей семьи 😍
С каждым разом заготовки станут получается всё быстрее, а времени освободится ещё больше!
👉🏻 Научиться делать заготовки: https://welldone.study/predzapis?utm_source=zen&utm_medium=post