Питание детей — актуальная тема в любое время. Куриные шашлычки с овощами и соусом из зелени — еще один рецепт, который точно не оставит равнодушными домочадцев. Только аккуратно — дети могут не оставить вам ни кусочка!😅
ИНГРЕДИЕНТЫ
(2 порции)
•Куриное филе бедра - 180 г. (Можете заменить на филе грудки, но предпочтительно использовать филе бедра, так как оно сочнее, а так же в этом рецепте курицу можно заменить на филе индейки)
•Молодой Кабачок - 70-100 г.
(Приблизительно ½ маленького кабачка)
•Морковь - 1-2 шт. Средней моркови
•Рафинированное масло - 15 мл (любое на ваш выбор)
•Соль по вкусу
•Маринад для курицы:
•Сок лимона - ½ лимона
•Сухой имбирь - щепотка (1 г.)
•Масло рафинированное 10 мл. (1 ст/ л)
•Соль - по вкусу (равномерно посолить мясо)
•Соус из зелени (рецепт тут)
ТЕХНОЛОГИЯ
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите морковь и нарежьте её на ровные дольки, полейте рафинированным маслом и немного подсолите, запекайте морковь до золотистого цвета снаружи и мягкой, но упругой консистенции внутри, примерно 20 минут, проверяйте протыкая шпажкой или зубочисткой.
Замаринуйте курицу. Сначала проверьте наличие хрящей и косточек, далее нарежьте филе бедра (можно заменить на филе грудки) на примерно одинаковые кусочки размером около 3-4 см.
Полейте курицу маслом, подсолите, полейте соком лимона, посыльте сухим имбирём. Оставьте так на 5 минут.
Нарежьте кабачок кубиком шириной примерно 3 см.
Когда морковь запечется достаньте ее и слегка остудите, насадите все на шпажки по очереди, мясо, кабачок и морковь.
Обжарьте всё на сковороде до золотистой корочки и доведите до готовности в духовке при 160 градусов примерно 10—15 мин.
Если хотите избежать обжаривания, готовьте в духовке при 180 градусов 15 минут.
Пока шашлычки запекаются, займитесь приготовлением соуса из рецепта.
Подавайте шашлычки с листьями салата и с соусом из зелени.
В нашем телеграмм канале мы выкладываем еще больше ПП-рецептов для всей семьи, более подробно рассматриваем отдельные продукты, их ценность и свойства, делимся секретами и лайфхаками. Заходите и следите за последними обновлениями в мире кулинарии!👉👉👉РАЦИОН МОДЕРАТО https://t.me/jvmelnik_blog
Приятного аппетита!