Тут главное соблюсти несколько простых правил: всё делать постепенно, знать, в каких продуктах может находится скрытый сахар и соль, а также подобрать альтернативный вариант этим ингредиентам. В этой статье мы разберем подробно все эти пункты, которые способствуют уменьшению соли и сахара в вашем меню.
Роспотребнадзор рекомендует употреблять не больше пяти грамм соли в сутки – это одна чайная ложка. Но соль или натрий содержится во многих продуктах питания: колбасах, полуфабрикатах, консервах. В животной пище больше, в растительной чуть меньше. Исходя из этого, вот несколько простых шагов, который помогут добиться снижения потребления соли.
5 шагов к снижению потребления соли:
- При приготовлении пищи стараться добавлять мало соли или же вовсе обходится без неё, заменяя на травы и специи.
- Не досаливать готовую пищу.
- Меньше есть солений.
- Есть меньше готовой продукции.
- При выборе продуктов внимательно читать состав. Иногда даже указывает количество соли или натрия в продукте.
Пять чайных ложек сахара в сутки считаются нормой, если ваш рацион 2000 ккал. Тут формула проста:10% от общей калорийности рациона. 2000 ккал – это 50 г сахара или же 5 чайных ложек. Итак, путь к снижению сахара в рационе займет на два шага больше.
7 шагов к снижению потребления сахара:
- Тут подойдет правило: медленно, но верно. Снижать потребления сахара необходимо постепенно. Иначе у организма будет стресс. И вряд ли вы добьетесь желаемого результата.
- Начнем с чая и кофе. Сначала уменьшаете количество сахара, а потом и вовсе не кладете его в напитки.
- Не добавлять сахар при приготовлении пищи.
- Утоляйте жажду водой, морсом, компотом. И забудьте о соках, газировке и других сладких напитках.
- Измените подход к десертам. Вместо пирожного возьмите фрукты, ягоды и орехи. Но лучше воздержаться от бананов и винограда. В них много сахара.
- Сократить употребление полуфабрикатов и соусов. Да, сахар может быть и там. Тут остается только внимательно читать этикетки. Сахароза, фруктоза, глюкоза, глюкозный сироп, ячменный солод, декстрин, декстроза, лактоза, мальтоза – это все скрытый сахар в составе продуктов.
- Любимый белый хлеб заменяем на черный или серый (из муки грубого помола). Белый рис, манная, кукурузная крупа меняем на гречневую, полтавскую, ячневую и перловая.
Когда вы окажетесь в финале, вас ждут приятные бонусы. Снизив потребление соли и сахара в своём рационе, вы снизите и свой вес. Но это ещё не все: снизится артериальное давление, если оно не было в норме, улучшится пищеварение, работа сердечно-сосудистой системы, укрепится иммунитет, и конечно же, минимизируется риск возникновения кариеса.
На каком шаге к снижению употребления соли и сахара сейчас вы? Расскажите в комментариях о своих ощущениях.