Всем привет) Сегодня у меня очередной рецепт вкусняшки. Тирамису. Крем : придать квадратную форму бисквита,а можно полосками как печенье савоярди выложить кондитерским мешком или шприцом Приступаем к крему. Убираем в холодильник для стабилизации.можго на ночь Бжу260/8/25/3 Всем приятного) Спасибо за подписку
Всем привет)
Сегодня у меня очередной рецепт вкусняшки. Тирамису.
- Яйцо 3 шт
- Мука миндальная 100 гр
- Мука кокосовая 30гр
- Масло сливочное или кокосовое 30гр
- Разрыхлитель
- Сахзам
Крем :
- Сливки 33% 300 гр
- сыр творожный сливочный300гр
- Кофе свареный 150 гр
- Коньяк 15-20гр
- Какао для посыпки сверху
- Сварить Кофе,добавить Коньяк, если нет коньяка можно аромик ,
- Готовим тесто.смешать сухие ингредиенты
- Отделить белки от желтков
- Белки взбить с сахзамом до крепкой пены
- Желтки растереть с растопленым сливочным маслом
- Добавить сухие ингредиенты
- Смешать обе массы
- Выложить на противень смазанный маслом на силиконизированный коврик или пергамент
придать квадратную форму бисквита,а можно полосками как печенье савоярди выложить кондитерским мешком или шприцом
- Выпекать минут 25-30 при 180 градусах.смотрим по духовке.
- Если выпекали бисквитом,разрезать на полоски.
Приступаем к крему.
- Взбить сливки,добавить творожный сыр,сахзам и 25 гр Кофе
- Полоски бисквита окунаем в оставшееся Кофе,кладем 1 ряд,сверху крем ,опять полоски в кофе ,крем,на сколько хватит,зависит от формы в какой будете делать.
- Сверху последний слой крема и посыпаем Какао.можно оставшимся кремом украсить сверху торт
Убираем в холодильник для стабилизации.можго на ночь
Бжу260/8/25/3
Всем приятного)
Спасибо за подписку