Есть у него и основа, и помидоры с сыром сверху.
Как по мне - это мясная пицца без муки.
Как назвать - решать вам.
Размещаю по просьбе читательницы, просмотревшей ролик
и попросившей пошаговый рецепт то ли омлета, то ли пиццы,
не все воспринимают рецепты в видео и роликах.
Надо отметить нам это блюдо на завтрак понравилось, можно и поужинать такой импровизированной пиццей без муки.
Сытный, белковый - то что надо организму с утра, чтобы день был наполнен энергией. После него точно до обеда есть не хочется, хотя диетологи на марафоне настаивали на перекусах.
У меня в морозилке всегда есть приготовленный мною фарш, разложенный по пакетам разным объемом, очень удобно. С вечера оставляю пакет в холодильнике и утром - фарш готов для приготовления блюд.
Сейчас из-за диеты мужа фарш в основном из птицы - индейки или курицы, иногда готовлю 50/50 - грудка курицы и бедро индейки.
Рецептов блюд с фаршем очень много, и готовятся они при наличии в морозильнике значительно быстрее - можно и суп с фрикадельками приготовить, и основное блюдо на обед или ужин, и выпечку.
А вы замораживаете впрок фарш или покупаете в магазине?
Для приготовления омлета-пиццы нам понадобится:
📝 Ингредиенты на 1 порцию
- Филе птицы (курица, индейка, телятина) – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр (любой) – 50 гр.
- Помидор – 100 гр.
Обратите внимание продукты - на 1 порцию!!!
Хотя для кого-то такой пиццы и на двоих хватит.
👨🍳 Приготовление
Филе птицы превращаю в фарш.
Как я уже сказала выше, использую свой фарш, можно использовать заранее заготовленный и размороженный фарш, так и провернуть свежий фарш с вечера, сэкономив утром время на приготовление.
Смешиваю фарш и яйцо, солю, хорошо перемешиваю.
Основа для мясного омлета выглядит так:
Нарезаю помидоры дольками, твердый сыр натираю на мелкой тёрке, я использовала выдержанный аргентинский сыр Гойя, он мне очень нравится,
вы можете использовать любой любимый твердый сыр.
Фото подготовленных продуктов выше 👆
Разогреваю АП сковороду (с антипригарным покрытием).
Если вы уверены в своей сковороде, масло можно не добавлять, если же нет - добавьте капельку растительного масла и кулинарной кистью смажьте поверхность сковороды.
Выливаю яично-мясную массу на сковороду, аккуратно распределяю по поверхности, немного разравнивая, чтобы масса распределилась равномерно по сковороде.
Готовлю 2-3 минуты на среднем огне.
Появились первые дырочки на поверхности омлета
Уменьшаю огонь и переворачиваю яично-мясной блин.
Если вы не уверены в своей лопаточке, чтобы не нарушить целостность основы, можно накрыть сковороду тарелкой аккуратно, перевернуть сковороду прижимая тарелку, блин останется на тарелке поджаренным верхом.
Аккуратно стряхинуть блин с тарелки на сковороду и готовим дальше на малом огне.
Готовим еще 1 минуту
Раскладываем по поверхности блина порезанный кольцами или дольками, как у меня, помидоры, я использовала желтый и красный помидор.
Посыпаем сыром. 👇👉
После этого я накрыла сковороду крышкой, можно это пункт пропустить, главное, чтобы фарш успел у вас пропечься.
То ли мясной омлет, то ли пицца без муки - готова!
Перекладываем на тарелку и наслаждаемся!
Реально вкусное блюдо,
главное не передержать яично-мясную основу, чтобы она была пропеченной, но не пересушенной.
Когда я готовила во второй раз, я не пропекла до такой румяности, фарш успел приготовится, а основа получилась сочнее.
Все ПП-РЕЦЕПТЫ от диетологов с марафона
собраны в подборке, чтобы вы могли
быстро найти нужный рецепт
🚩 Можно добавить эту страницу в закладки либо в избранное,
и нужные рецепты всегда будут под рукой.