164,3 тыс подписчиков

Экзотический салат от невестки: сладость манго и нежность гребешков

7 ноября 20247 ноя 2024

3343

1 мин

Здравствуйте, дорогие читатели! Как написала в названии так оно и есть, салат действительно готовила невестка, а я всего лишь сфотографировала процесс приготовления. Блюдо удивило нас своей свежестью и яркими вкусами. Спелый манго придаёт салату сладковатую нотку, а морские гребешки добавляют нежности и лёгкости. Однако, не всегда можно купить гребешки, но их запросто можно заменить на креветки. Их сладость и сочность идеально сочетаются с манго, создавая контраст текстур и вкусов. Если же вы предпочитаете рыбу, рекомендуем использовать филе, например, белой рыбы или лосося, только без мелких костей. Количество специи также играет важную роль. Легкий штрих перца чили или имбиря добавит остроты и придаст блюду пикантность. Подготовка не занимает много времени, поэтому он идеально подходит для дружеских встреч или семейных ужинов. Попробуйте и вы, возможно, он станет любимым в вашей семье. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — кулинария это всегда творческий процесс! Состав

Здравствуйте, дорогие читатели!

Как написала в названии так оно и есть, салат действительно готовила невестка, а я всего лишь сфотографировала процесс приготовления. Блюдо удивило нас своей свежестью и яркими вкусами. Спелый манго придаёт салату сладковатую нотку, а морские гребешки добавляют нежности и лёгкости.

Однако, не всегда можно купить гребешки, но их запросто можно заменить на креветки. Их сладость и сочность идеально сочетаются с манго, создавая контраст текстур и вкусов. Если же вы предпочитаете рыбу, рекомендуем использовать филе, например, белой рыбы или лосося, только без мелких костей.

Количество специи также играет важную роль. Легкий штрих перца чили или имбиря добавит остроты и придаст блюду пикантность. Подготовка не занимает много времени, поэтому он идеально подходит для дружеских встреч или семейных ужинов. Попробуйте и вы, возможно, он станет любимым в вашей семье.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — кулинария это всегда творческий процесс!

В салатник порвала руками салат айсберг, добавила руколу, помидоры черри и сыр моцарелла.

Разогрела сковороду со сливочным маслом и раздавленным чесноком. Чеснок быстро обжарила и извлекла из сковороды.
В чесночное сливочное масло выложила гребешки и быстро обжарила на сильном огне с двух сторон, буквально 2 минуты.
Затем выложила на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, но, как мы потом поняли, это совсем не обязательно, можно отправлять сразу в салат.

Манго разрезала пополам, извлекла кость и нарезала мякоть так, как показано на фото выше. Затем отправила в салатник.
В чашку влила кунжутное масло (можно любое по вкусу), сок лимона, ореховый соус, бальзамический соус, добавила соль и перец, перемешала и заправила салат перед подачей.