Оба блюда готовятся в духовке. Первый рецепт требует минимум усилий, второй - гораздо побольше сил, но результат вас обрадует!
Курица с овощами и грибами в сливочном соусе
(рецепт из архива)
ИНГРЕДИЕНТЫ: грибы (шампиньоны), куриное мясо (филе), овощи или овощной микс, сливки, по желанию репчатый лук полукольцами.
Смесь замороженных овощей высыпаем в миску. Сверху отбитое мясо и грибочки. Репчатый лук по желанию. Всё это заливаем сливками.
Готовим в жаропрочной форме 40 минут в разогретой до 180° духовке. Также для тех кто любит слегка плавленный сыр, можно достать блюдо за 5 минут до готовности и положить сверху твёрдый сыр, снова в духовку, ее можно уже выключить. Главное - не передержать.
Овощи в моем случае зимний вариант, покупная смесь. Конечно же, можно заменить теми, что по нраву вам и вашим домашним!
Куриное филе (неважно, бедро это или другая часть) подготавливаем, отбиваем под пищевой пленкой (интенсивно или не очень), плюс хорошенько солим и перчим.
Запеченная в духовке свинина
(вариант для праздничного стола)
ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо (свинина, филе), морковь крупная, чеснок 4 зубчика, специи (по вкусу), соль (по вкусу), растительное масло.
Подготавливаю кусок мяса, который собираюсь запекать. Нарезаю довольно крупно 2 зубчика чеснока и 1 морковь.
Также готовлю соус: специи на выбор, соль, растительное масло, рубленный более мелко чеснок (тоже 2 зубчика).
Теперь нужно сделать небольшие надрезы в мясе (филе).
Кусочки чеснока и моркови закладываем в места мяса, где делали надрезы.
Затем нужно промазать сверху всё мясо хорошенько соусом. Если есть возможность, оставить мариноваться на час или дольше.
Маринованный кусок свиного филе следует аккуратно завернуть в фольгу и отправить на 40 мин в духовку, а она разогрета до 220°. По прошествии этого времени уменьшаем до 120° и держим в духовке ещё 60 мин.
Приятного аппетита!
Заходите еще) Подписывайтесь и делитесь с друзьями!
#свинина_в_духовке #курица_с_шампиньонами #просто_и_вкусно