Превратите привычную "селёдку под шубой" в стильную закуску для вашего стола! В этом рецепте мы сделаем аппетитные мини-рулетики с начинкой из селёдки, свёклы и яйца. Такой формат подачи удобен, вкусен и впечатлит ваших гостей!
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Малосольная сельдь — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Растительное масло — для смазки
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Свеклу и чеснок натираем на мелкой тёрке. Добавляем к свекле майонез по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Сыр также натираем на мелкой тёрке и откладываем отдельно.
- Яйцо отвариваем вкрутую, охлаждаем и натираем на тёрке.
- Селёдку нарезаем небольшими кусочками для начинки.
Шаг 2: Приготовление картофельного листа
- Картофель очищаем и нарезаем на очень тонкие слайсы (лучше использовать овощечистку или острый нож).
- Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем её растительным маслом.
- Выкладываем нарезанный картофель в один слой, слегка заходя друг на друга, чтобы получился сплошной слой картофеля.
- Посыпаем натёртым сыром и отправляем в разогретую до 150-160°C духовку на 10-15 минут, пока картофель не станет мягким и сыр не расплавится.
Шаг 3: Сборка рулетиков
- Достаём картофельный лист из духовки и даём ему слегка остыть.
- На картофельный лист выкладываем подготовленные ингредиенты: сначала слой натёртого яйца, затем кусочки селёдки, а сверху распределяем свёклу с чесноком.
- Аккуратно сворачиваем картофельный лист с начинкой в рулет. Чтобы рулет не разворачивался, можно закрепить его зубочистками.
Шаг 4: Подача
- Нарезаем рулетики на порционные кусочки и выкладываем на тарелку.
- Закуска готова! Приятного аппетита!
Эти мини-рулетики – удачная альтернатива классическому салату, они выглядят оригинально и необычно на любом столе!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новое, и заглядывайте в телеграмм Brusnikinafood для еще больше секретов и рецептов от души!
