Клюква имеет кислый вкус с горчинкой поэтому поэтому идеально подходит для сладкой выпечки. Я лично давно убежден в том, что в любом блюде важен контраст вкусов, именно так можно поиграть на рецепторах того, кто будет есть ту или иную еду. С клюквой печь очень люблю и сегодня для вас 9 моих любимых рецептов клюквенной выпечки.
------
Пирог с клюквой из слоеного теста
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто слоеное - 250 г
- Клюква (замороженная или свежая) - 150 г
- Сахар - 100 г
- Крахмал (у меня картофельный) - 35 г
- Сахарная пудра - 1-2 ч.л.
Для смазывания
- Яйцо - 1 шт.
* Форма для выпекания диаметром 20 см
📌 Посмотреть рецепт
------
Печенье с клюквой и белым шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное — 125 г
- Мука — 170 г
- Сахар — 80 г
- Крахмал — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Белый шоколад — 50 г
- Клюква сушеная — 50 г
📌 Посмотреть рецепт
------
Пирог с клюквой и творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- Мука - 200 г
- Масло ледяное - 100 г
- Вода холодная - 2 ст.л.
- Желток куриного яйца - 1 шт.
Начинка
- Творог (у меня жирность 5%) - 300 г
- Сахар - 100 г
- Крахмал - 30 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сметана - 100 г
- Клюква (у меня замороженная) - 200 г
* Форма для выпекания диаметром 20 см
📌 Посмотреть рецепт
------
Банановый кекс с клюквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная - 150 г
- Бананы - 100 г
- Сахар - 100 г
- Клюква - 70 г
- Сливочное масло - 60 г
- Сметана - 40 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра - для подачи
📌 Посмотреть рецепт
------
Пирог с клюквой из дрожжевого теста
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир - 200 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 300 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Начинка
- Клюква - 300 г
- Повидло - 100 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- Желток - для смазки
📌 Посмотреть рецепт
------
Пирог с клюквой на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука - 200 г
- Кефир - 300 мл
- Сахар - 180 г
- Клюква замороженная - 150 г
- Яйцо С1 - 3 шт.
- Сода - 1 ч.л.
* Разъемная форма для выпекания диаметром 20 см
📌 Посмотреть рецепт
------
Ватрушки с клюквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- Молоко - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Дрожжи свежие - 15г
- Мука пшеничная - 280-320 г
Начинка
- Клюква замороженная - 120 г
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Получается 7-8 шт.
📌 Посмотреть рецепт
------
Бискотти с клюквой и миндалём
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Миндаль - 120 г
- Клюква - 70 г
- Мука - 250 г(+3 ст.л)
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 80 г
- Миндальная эссенция - 0,5 ч.л.
- Ванилин - 2 г (0,5 ч.л.)
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепоть
- Цедра апельсина - 1 шт.
📌 Посмотреть рецепт
------
Постные рогалики без дрожжей
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- Мука - 300 г
- Масло растительное - 90 мл
- Горячая вода - 90 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка
- Клюква с сахаром - 1 стакан
- Мука - 1,5-2 ст.л. (без горки)
📌 Посмотреть рецепт
------
Аймкук - подписаться!
Каждый день новые рецепты и кулинарные идеи. Теперь не надо думать и гадать, что приготовить, просто подпишитесь на наш канал, а мы вам будем подкидывать кулинарные идеи в Вашу ленту :)
Ну и оставьте нам пару добрый строк в комментариях, нам будет очень приятно 😍