Доставка из кафе или ресторана — это не просто транспортировка еды, но и создание уникального опыта, который приносит комфорт гостям, а бизнесу – существенный доход. Для успешной работы доставки любого заведения необходима система контроля за работой сотрудников. Мы предлагаем ряд инструментов, позволяющих отслеживать все этапы работы: от приема заказа до его доставки. Это особенно важно, если сотрудник работает автономно и может существенно повлиять как на сам заказ, так и на его жизненный цикл.
Гибкая настройка прав
В административной панели r_k Delivery можно легко настраивать права сотрудникам. Руководитель может выбирать, какие действия с заказами разрешить или запретить в соответствии с особенностями ведения бизнеса. Система отчетов поможет не только контролировать результативность работы, но и отслеживать ошибки автоматически. Рассмотрим варианты контроля для каждой роли.
Как менеджерам доставки (сотрудникам отдельных заведений), так и операторам колл-центра (сотрудникам сети), в настройках административной панели r_k Delivery можно задать ряд прав:
1. Создание заказа. В большинстве случаев заведения используют возможность создания заказа вручную, поскольку прием заказов по телефону довольно распростран. Однако последние годы автоматизированные сценарии работы также становятся все более популярными.
2. Изменение заказа, в том числе: способа доставки, списка блюд, карточки гостя и оплаты.
3. Другие права, влияющие на управление заказом:
Как именно отрегулировать настройку прав решает руководитель, учитывая факторы риска и уровень доверия. С одной стороны, меньше прав – меньше риск допустить ошибку, а с другой стороны, предоставление сотрудникам гибкости в работе с заказами может повысить их уровень вовлеченности и ответственности за результаты своей работы. Это может привести к улучшению качества обслуживания и повышению общей продуктивности.
Отчеты о работе сотрудников
В r_k Delivery есть два основных отчета для отслеживания работы менеджеров и операторов колл-центра: "Отчет по менеджерам доставки" и "Отчет по сотрудникам КЦ". В этих отчетах можно посмотреть, сколько заказов было принято персоналом за определённый период времени. Параметры отчета настраиваются и могут быть отсортированы по дате, заведению и конкретному сотруднику.
Сравнение данных о том, сколько времени сотрудники тратят на создание заказа, и сколько заказов каждый из них принимает или отменяет, поможет определить, кто из них работает лучше, а кто вероятно нуждается в дополнительном обучении. Это поможет улучшить обслуживание клиентов и позволит использовать данные для финансового поощрения команды доставки.
Каждый отчет можно скачать в отдельный файл для дальнейшего тщательного анализа данных.
Пример отчета по отдельному сотруднику с фильтром по датам и заведениям:
Как долго заказы висят в статусе «Новый», пока его возьмут в работу сотрудники доставки? Сколько времени нужно, чтобы все проверить и передать его на кухню? Как меняется время на обработку заказа в зависимости от времени дня и уровня нагрузки на доставку? На все эти вопросы поможет ответить отдельный отчет “Этапы производства”, благодаря которому можно увидеть в динамике среднее время, затраченное на прохождение заказов по каждому статусу.
Таким образом, r_k Delivery имеет удобную систему отчетности, которая не только помогает следить за работой сотрудников, но и позволяет анализировать, как эффективно они работают, сравнивать данные и улучшать процессы доставки. А в ближайших планах развития продукта – создание матрицы прав, которая позволит еще удобнее настроить работу отдела доставки с персональными настройками для каждой роли.