Миндаль известен людям уже несколько тысячелетий. В Древнем Египте миндальные десерты подавали к столу фараонов и знати. А римляне верили, что миндаль приносит удачу в семейных делах. Именно поэтому орехи считались прекрасным подарком на свадьбу.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1340 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- замороженная цветная капуста 400 гр.
- картофель 200 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- бульон овощной 1000 мл.
- миндальные лепестки 20 гр.
- миндальное молоко 200 мл.
- арахисовое масло 20 мл.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите. Пока разогревается бульон 8-10 мин.
Шаг 2
Лук нарежьте соломкой. Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук на среднем огне 3-4 мин. Добавьте картофель, перемешайте и готовьте 1 мин. Переложите зажарку в бульон. Продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3
Добавьте цветную капусту. Готовьте 5-7 мин. Добавьте миндальное молоко и арахисовое масло. Посолите по вкусу. Прогревайте 3-4 мин. Пробейте в пюре блендером.
Шаг 4
Разогрейте сухую сковороду. Подсушите миндальные лепестки на среднем огне 1-2 мин. Подавайте суп-пюре, украсив его миндальными лепестками сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома