"Блины!
Как много в этом слове
Для сердца русского сплелось.
Как много в нем отозвалось!"
Вы уж меня простити, что я наше Всё Александра Сергеевича перефразировала, но вот такая мне мысль пришла, на фотографию глядя)).
Я думала, что уж чем чем, а блинами меня не увидишь.
"Кубанская кухня" удивила.
(Обзор книги в конце статьи).
Причем фото в книге у меня желания испечь блины не вызвало, какие-то на нем блины невразумительные.
Желание испечь стопочку пышных и румяных дрожжевых блинов вызвало фото разворота.
Вот на нем блины так блины!
Согласитесь?
Баааа-бушкины!
Дааа, давненько мы дрожжевых блинов не едали.
Так захотелось, аж жуть!
Сказано-сделано!
Вот рецепт.
Моя подруга говорит, что блины это "еда для ленивых, безруких и бедных" и это КОМПЛИМЕНТ блинам☝️.
Это значит, что блины доступны ВСЕМ!
А дрожжевые блины - это еще проще и еще доступнее.
Мне процесс выпекания дрожжевых блинов напоминает роман Александра Беляева "Вечный хлеб" или сказку братьев Гримм "Горшочек каши".
Ты печешь печешь печешь..., выпекаешь..., пот утераешь со лба..., а теста меньше не становится.
Уже все сыты.
Уже разнесли по соседям...
- Горшочек, НЕ ВАРИ-ИИИИ!!!!
А он все "варит и варит"!
Я с тестом в перегонки играю😁, кто быстрее: оно прибывает, или я выпекаю.
Поэтому я на дрожжевые блины решаюсь нечасто.
Это такие нервы🤷♀️.
Тесто, на мой взгляд, для блинов получилось густоватое.
Я разбавила немного молоком.
А вот для оладий самое то!
Блины очень вкусны!
Я положила немного сахара, чтобы расширить палитру начинок.
С молоком...
Со сметаной...
Со сметаной и клубничным вареньем...
С сыром и ветчиной...
С мясом и овощами...
С икрой...ИДЕАЛЬНО!👌
А если как в детстве...
Маслицем горячий помазать, сахаром посыпать, в трубочку скатать...
Зажмуриться....
И ПУСТЬ ВЕСЬ МИР ПОДОЖДЕТ🥞
Видео обзор книги "Кубанская кухня".