Нам потребуются
· 1 кочан капусты
· 1 большая свекла
· 2 морковки
· 2 ст. л. соли
· 1 ст. л. сахара
· 1 ст. л. уксуса
· 1 стакан кипяченой воды
Процесс приготовления
1. Капусту нужно измельчить или нарезать кубиками.
2. Почистить свеклу и морковь, и порезать их тонкой соломкой.
3. В большую емкость выложить слой капусты, потом слой свеклы и морковь. Повторять этот процесс до тех пор, пока не закончатся овощи.
4. В стакане с кипяченой водой растворить соль, сахар и уксус, а затем залить получившимся раствором овощи в емкости.
5. Поставить емкость в теплое место на 3-4 часа, затем убрать ее в прохладное место на сутки.
6. Готовую капусту нужно уложить в банки из стекла, закрыть крышками и поставить храниться в прохладное место.
С чем можно кушать
· Квашеную капусту по армянски со свеклой употребляют как самостоятельное блюдо, добавляют ее в салаты или применяют в виде гарнира к блюдам из мяса и рыбы.
· Также ее можно подавать к холодному мясу или колбасе, использовать в виде добавки в первые блюда.
· Вариант использования квашеной капусты по-армянски со свеклой - наполнение ею пирогов.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить дальнейших публикаций.
# квашеная капуста со свеклой по-армянски # рецепт квашеной капусты по-армянски