Эти булочки из чечевицы не давали мне покоя. Решила повторить, потому что в них есть интересный ингредиент - псиллиум, который активно используется в веган и ПП выпечке🌱
Никогда с ним ничего не пекла, и было очень интересно посмотреть, как он работает. Аромат стоял очень интересный, мне прям не терпелось их попробовать😍
Булочки получились нежные, ароматные, воздушные - все как я люблю.
Они отлично подойдут для замены хлеба в вашем рационе. Для бутербродов с творожным сыром или с рыбкой. Супер!
✅В булочках нет дрожжей, молочки, глютена, сахара и крахмала.
КБЖУ на 100 гр 263/12/9/26.
📌Ингредиенты:
Чечевица красная (в сухом виде) 150 гр
Псиллиум 20 гр
Вода 100 гр
Кокосовое или растительное масло 25 гр
Сода 1/2 ч.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сушеный чеснок 1 ч.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
⏩Готовим:
1) Красную чечевицу промываем и замачиваем на ночь или на 5-6 часов.
2) Промываем и отбрасываем на сито, чтобы стекла вода.
3) Добавляем в миску чечевицу, воду, соль и кокосовое масло. Пробиваем погружным блендером.
4) Добавляем сушеный чеснок, кориандр, псиллиум, соду, лимонный сок, разрыхлитель и еще раз пробиваем блендером.
5) Оставляем на 10-15 минут, чтобы масса загустела.
6) Формируем булочки мокрыми руками. Посыпаем семечками и кунжутом.
7) Выпекаем 40 мин при температуре 180С
Еще больше рецептов очень вкусной выпечки и сладостей из полезных ингредиентов, в которых вы будете спокойны за состав, забирайте в моем бесплатном Сборнике👇
🎁ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО