Давненько на канале не было продукции тульской пивоварни Salden's (ООО "Добрый Хмель").
А между тем в недрах моего холодильника затерялась вот такая интересная бутылочка. Надписи на этикетке сообщают, что при приготовлении этого барливайна применялось сухое охмеление американскими хмелями Citra, Mosaic, Simcoe и Chinook. Собственно говоря именно поэтому он и "American". Кроме того напиток был выдержан в бочке из под бурбона. Звучит интересно.
**********************************************************************************
На сайте пивоварни как всегда никаких пояснений. На UNTAPPD также глухо; разве что заявлена горечь 70 IBU, но на сколько эта информация правдива - неизвестно.
**********************************************************************************
Плотность: 30%. Горечь: 70 (На UNTAPPD).
Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи.
Срок годности: 365 суток (12 месяцев) при температуре от +2℃ до +6℃. С даты розлива моей бутылки прошло чуть более 16-ти месяцев.
То есть по факту срок годности у пива вышел немногим более 4-х месяцев назад. Но мы то с вами понимаем, что на практике подобные штуки со временем зачастую становятся если и не лучше, то как минимум не хуже? Или не становятся? Вот сейчас и проверим, что внутри.
**********************************************************************************
Пенная шапка пышная и в каком-то смысле бессмертная. Аромат сильный и очень сладкий; напоминает сливовое варенье. Карбонизация чуть ниже среднего.
Глоток. Сладко. Плотно. Очень сладко. Сливово-вишнёвая карамельная сладость обволакивается ротовую полость и захватывает вкусовые рецепторы в заложники. Если постараться, то за этой сладостью, сильно на заднем плане, можно уловить цитрусовые оттенки. Но если не знать, что именно искать, то эти самые цитрусовые оттенки можно и не заметить. В целом крепость напитка чувствуется, но никак не на заявленные 11%. В спиртуозность точно не уходит и скорее проявляется в лёгком и деликатном прогревающем эффекте на послевкусии. Послевкусие сухое очень сладкое всё с теми же оттенками чего-то карамельного сливово-вишнёвого и едва различимыми цитрусами. Пьётся в среднем темпе из-за чрезмерной сладости, делающей напиток в некотором смысле приторным.
**********************************************************************************
Нууу... Просто не моё. Слишком сладко. При этом, судя по отзывам, пиво сохранило свои вкусовые качества. Каких-то явных дефектов во вкусе я не уловил. Впрочем, за таким суровым сладким вкусом сложно что-то уловить))
Добавлю, что не сильно разбираюсь в крепких напитках и каким именно образом проявила себя здесь выдержка в бочке из под бурбона - для меня загадка. Хоть каких-либо мало-мальских бочковых древесных оттенков - я уловить не смог. Как я понимаю бурбон - разновидность виски. Вискарных мотивов в напитке точно нет. По крайней мере я не нашёл, как не старался, но возможно они слишком гармонично вписались в общую композицию))
**********************************************************************************
Покупал давно, месяцев 10 назад и на тот момент за бутылку заплатил 375 рублей. Куплено в подмосковном сетевом "Пивная №1".
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!