Начало октября было насыщено событиями, мы не только открыли второй фирменный бутик Джаннет, но и провели вертикальную дегустацию нашего выдержанного вина Бомонд для сомелье Москвы.
⠀
Бомонд – выдержанное в дубе 100% Алиготе с южного берега Крыма с собственных виноградников. Начали с текущего релиза – 2020 года – и закончили винтажом 2016 года.
⠀
Представляем вам результаты дегустации:
🔶2020
выдержка в дубе 18 месяцев
тонкие и еще зеленые тона яблока, белого перца, сухих трав; высокая кислотность, минеральный тон и немного закрытый аромат
требует аэрации
⠀
🔶2019
выдержка в дубе 18 месяцев
тон желтого яблока и груши, тонкие ноты ванили и минеральные тона, высокая кислотность, аромат еще тоже немного закрыт, требует аэрации перед употреблением
⠀
🔶2018
выдержка в дубе 24 месяца
в аромате яркие тона желтой сливы и спелого яблока, сухое разнотравье, сливочное масло и медовые оттенки, хороший баланс кислотности
полностью готово к употреблению
⠀
🔶2017
выдержка в дубе 24 месяца
по сравнению с 2018 выглядит более свежим, со сложным букетом с тонами желтых фруктов и цветов акации, ненавязчивые дубовые оттенки, хороший баланс
⠀
🔶2016
выдержка в дубе 24 месяца
в бокале раскрывается нотами желтой спелой сливы, цветов акации, сухих трав и меда, плотное и сливочное во вкусе с ощутимой кислотностью и отсутствием явных оксидативных тонов, вино в прекрасной форме и далеко не на пике своих возможностей
