Торт ,,смородинка,,

Фото с интернета

Всем привет)

Хочу поделиться рецептом ещё одного тортика, кто любит чёрную смородину,рецепт вам понравится)

Рецепт:

тесто:

• Яйца 4 шт
• Сметана 20-25% 1 банка,то псть 300гр
• Мука миндальная или арахисовая 250 гр
• Ванилин
• Разрыхлитель
• Щепотка соли
• Сахзам,у меня стевия порошок,примерно 2-3 мерные ложечки(в каждой пачке внутри есть)

Крем:

• Сливки 33-35%200гр
• Сыр творожный 500гр
• Стевия 2 мерные ложечки
• Ванилин

Желе:

• Смородина чёрная ,можно замороженая 300 гр
• Стевия 1-2мерные ложечки,зависит от сладости смородины
• Пектин 6 гр
• Вода 50 гр

пропитка:

• сливки 10% 50гр

готовим:

1. Взбиваем Яйца со сметаной, ванилином,сахзамом
2. В муку добавить разрыхлитель
3. Смешать сметанно-яичную смесь с мукой лопаткой осторожно,по возможности, чтобы не осело тесто
4. Переложить в форму 20см
5. Выпекать 30 минут примерно
6. Дальше готовим Желе
7. Ставим ягоды в сотейник на огонь вместе с сахзамом
8. Если смородина свежая,то грамм водички,одну ч л ,так как в замороженной есть вода
9. Пектин разводим водой
10. Когда смородина проварится около 5 минут,то достаём и блендерим
11. Выливаем пектин к смородине и варим Желе пару примерно минут,постоянно помешивая

Дальше крем:

• взбить все ингредиенты миксером до пышности
• Достать бисквит,остудить
• Разрезать на 3 части

Собираем торт:

1. Корж
2. Пропитка
3. Желе
4. Крем
5. Желе
6. Корж
7. Пропитка
8. Желе
9. Крем
10. Желе
11. Корж
12. Сверху крем
13. Убираем для стабилизации в холодильниторь собираем или в форме или еолбце

Бжу торта320/10/19/4

Всем приятного)