Авторы предлагают познакомиться с тремя рецептами кубанской икры: из кабачков, из свеклы, из грибов.
Икру из грибов приготовлю обязательно, меня заинтересовало совмещение грибов сушеных и соленых.
Я готовила борщ с галушками по этой книге, поэтому удобно было приготовить и свекольную икру.
Свекла необходимый овощ в нашем рационе.
Давайте посмотрим, чем богата свекла.
Нам девочкам нужно обратить внимание на минерал Si силициум, кремний значит.
Он нам необходим!
Кремний участвует во многих процессах нашего организма, но Девочкам ! Де-воч-кам...он нужен, чтобы быть красивыми.
Помните Марфушеньку Душеньку?
Вот в чем ее мамка не права?
А мы смеялись😁.
Зря!
Сказки - кладезь мудрости☝️.
После такой свекольной маски на щечки, да на мордочку сметанку с крахмалом, а если крахмал с яичным белком - так это вообще лифтинг, Марфушенька краше Настеньки астеничной станет).
А чтобы все это потом с пользой смыть, на бровях ...зола.
Да. Зола.
Золой отбеливали лен, а наши прабабушки золой же стирали добела льняные простыни.
Лицо настем золы умывали и голову мыли, поэтому кожу имелю чистую и волосы без перхоти.
Вот так.
Пересмотрели свое мнение о Марфушкином макияже?😁
Впрочем, я заболталась🤷♀️.
Давайте, о рецепте!
А рецепт прост как сама свекла.
Я готовила борщ, поэтому у меня была и свекла вареная, и лук обжаренный с томатной пастой.
Свеклу я не терла, порезала небольшими квадратиками, добавила готовый лук, кинзу.
Чеснок не нужен, он с луком звучать не будет.
Все свекольные салаты я заправляю тыквенным маслом, оно прекрасно со свеклой звучит, и бесконечно полезное.
Тыквенное масло.
Посмотрите!
Ко всем богатствам свеклы мы добавляем цинк, селен, железо и витамин Е, а это наша кожа и румянец.
Салат мне понравился, мягкий, сладкий, с терпкими нотками кинзы.
Мне вкусно сочетать свеклу с брынзой и черным хлебом.
Это вкусно и много полезно!
Обзор книги "Кубанская кухня"
Приготовила из книги "Кубанская кухня".
1. Икру из свеклы.
2. Салат "Новороссийский".
3. Борщ с уткой и галушками.
4. Кулебяку с капустой.
5. Блины дрожжевые.