Этот день у нас был просто потрясающе теплый, с самого утра солнце, небо высокое, +11 градусов. И это вторая половина октября! Похоже, природа даёт нам погреться и порадоваться перед зимой. Вечером выходила гулять, очень пожалела, что вышла без телефона, от закатного неба глаз невозможно оторвать.
А я вчера опять в поликлинике была. Перевод на другое место работы - и вновь нужна мед комиссия, хотя проходила меньше месяца назад. В отделе кадров смеются, будешь у нас самая здоровая, точнее, самая обследованная. В первом же кабинете меня терапевт остановила и отправила на прививки, оказывается, у меня они все уже просрочены. Точнее, я и не подумала, что их раз в 10 лет нужно обновлять. Вот от кори делала в 2019 году, и тогда же мне сказали, что это последняя бесплатная, потому что дальше они необязательны, и если что, то делать только за свой счёт. А тут даже слова про платную не сказали, только напомнили, что раз сильно просрочены, то надо трехкратно делать, не забывать.
В магазин я не пошла, решила, что достаточно мне молока на одно утро. Готовила из того, что есть дома, тем более, куриное филе нужно было уже истратить или убрать в заморозку.
На завтрак достала из заморозки печёночные блинчики, к ним сыр, сметана и кофе.
На обед приготовила курицу в сметане с лимонным соком, к ней кус-кус и салат из дайкона, зелени и зелёного горошка. Яйцо сначала хотела покрошить в салат, то желток чуть не доварила, очень люблю такой, резать неудобно, поэтому дольками сверху. Банку зелёного горошка, естественно, всю не истратила, так что завтра опять будет такой же салат
К ужину хотела пожарить котлеты из оставшегося филе. Но в процессе добавила одно, другое, и передумала. Выложила массу в силиконовые формы и запекла
Неказистые, но вкусные и очень сочные. В составе курица, патиссоны (2 штуки средненьких ушло, ещё 5 лежит и 2 больших кабачка), лук, чеснок, яйцо, молоко и овсянка, сверху за несколько минут до готовности посыпала сыром.
Получилось 24 кексика, на несколько дней еда есть (и курицы в сметане одна порция осталась), только гарниры и салаты менять.