Сегодня у нас хитрая пицца.
На тонком тесте из соевой муки!Она непременно вам понравится, даже если вы не очень любите соевую муку. Готовится просто, даже рук тестом не испачкаем.
Все ингредиенты теста складываем в миску, солим, вымешиваем лопаточкой. Соевая мука любит комковаться, поэтому вымешивать нужно тщательно. Тесто из соевой муки получается светлое. У меня сегодня темная клетчатка, поэтому оно получилось темным.
Выкладываем тесто на смазанный маслом листик и разравниваем лопаткой до толщины примерно 0,5 см.
Отправляем основу выпекаться, 15 минут, температура 180 градусов.
Пока выпекается основа, натираем сыр, нарезаем помидоры. У меня сегодня половина крупных помидор, половина черри. Это не принципиально. Какие помидоры есть, такими и пользуемся.
В сметану добавляем чеснок, солим. У меня чеснок сушеный, можно добавить и свежий.
Соевая мука не имеет вкуса, вкус нужно добавлять извне. Чеснок и помидоры прекрасно с этим справляются.
Если есть желание – добавляйте любимые травки.
На выпеченную основу выкладываем сметанку, на нее слой помидор, сверху засыпаем сыром.
Это обязательные ингредиенты, а добавить к ним можно все, что вы любите в пицце. Грибы, креветки, рыбку, мяско – на ваш вкус!
Снова отправляем на 15 минут в духовой шкаф, температура 180 градусов.
Готовую пиццу снимаем с листика, просто подгибаем его и вытаскиваем из-под пиццы, он легко вытаскивается.
Нарезаем пиццу на кусочки и наслаждаемся.
Калорийность пиццы ниже калорийности обычного хлеба, а углеводов вообще всего 5,7 грамма на 100 грамм пиццы. Идеальные показатели для ужина.
Из указанных ингредиентов получается огромная пицца весом 640 грамм, размером примерно 25Х28 сантиметров, явно не на одного человека. При этом в каждом кусочке пиццы сои меньше, чем в куске магазинной колбасы. Такая вот она, наша Хитрая кухня!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков
