Шпинат — это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ, который рекомендован для ежедневного употребления. Его уникальный состав помогает поддерживать здоровье и укрепляет организм. Чем полезен шпинат, как правильно заготовить его на зиму, рассказывают авторы сайта "Всаду.ру".
Состав и полезные свойства
Шпинат богат белками, органическими кислотами, витаминами A, C и микроэлементами. Это делает его незаменимым продуктом в рационе каждого. Благодаря высокому содержанию железа шпинат помогает повысить уровень гемоглобина и укрепить сосуды, а витамины поддерживают зрение и улучшают работу пищеварительной системы.
Этот овощ также полезен при недостатке йода, а также используется как легкое мочегонное и слабительное средство.
Лучшие рецепты салатов из шпината
Шпинат универсален и легко сочетается с другими ингредиентами. Благодаря нейтральному вкусу, он отлично вписывается в салаты с яблоками, яйцами, морепродуктами и даже мясом. Для теплых блюд листья слегка провариваются, при этом сохраняются все полезные вещества.
Пример рецепта:
- Обжарьте куриное филе, остудите и нарежьте.
- Смешайте шпинат с нарезанными овощами (огурец, помидор), добавьте варёные яйца и курицу.
- Заправьте блюдо йогуртом и нежирным творогом — это сделает его полезным и питательным.
Заготовки на зиму
Чтобы круглый год наслаждаться полезными свойствами шпината, можно заготовить его впрок. Существует множество способов: заморозка, сушка, соление или консервация.
Для быстрой заморозки:
- Промойте листья и скрутите их в трубочки.
- Оберните пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру.
Такой метод сохранит все витамины. А сушёный шпинат можно перемалывать в порошок для добавления в супы и гарниры.
Шпинат — это настоящий кладезь витаминов, который необходимо включать в свой рацион. Этот универсальный продукт подходит как для лёгких закусок, так и для более сложных блюд, что делает его незаменимым для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Оригинал этой статьи расположен по адресу: https://www.pravda.ru/news/gardening/2115105-spinach-health-benefits/