Урожай тает без следа: почему морковь высыхает даже в идеально чистом погребе
Каждому огороднику хочется, чтобы собранный урожай дожил до весны без потерь. Однако нередко даже здоровая морковь, убранная по всем правилам, через несколько недель в погребе становится вялой, сморщенной и теряет вкус. Почему так происходит, и можно ли этого избежать — разбираемся шаг за шагом. Хранение овощей кажется простым делом, но у каждого корнеплода есть свои "капризы". Если картошка мирится с сухостью, а свёкла переносит колебания температуры, то морковь — одна из самых чувствительных культур...