Товарищи, у нас с вами ярчайшая осень вовсю, а мы ни разу ничего из тыквы не приготовили!
Собираем продуктовую корзину:
- Половина небольшой тыквы
- Одна средняя морковка
- 4 яйца
- 4 столовой ложки (крупных, с горкой) рисовой/пшеничной муки
- Цедра одного апельсина
- Горсть грецких орехов
- Манка (для основы формы)
Это не классический сладкий жидкий тыквенный пирог, его мы приготовим в следующий раз, это более сытный пирог, совсем без сахара и без заморочек. Практически запеченная тыква, но немного поинтереснее, поехали!
1. Очищаем тыкву и морковь от кожуры
2. Натираем тыкву и морковь на крупной терке
3. Взбиваем яйца (на фото 2 яйца, потому что я только к концу рецепта поняла, что взяла очень много тыквы, поэтому берите сразу 4 яйца)
4. Добавляем к яйцам муку и взбиваем еще раз (извините, я забыла сфотографировать этап)
5. Перемешиваем овощи со смесью из яиц и муки
6. Молим грецкие орехи и добавляем в основную массу, еще раз перемешиваем
7. На терке для цедры натираем кожуру апельсина и еще раз перемешиваем
8. Выкладываем манку на дно формы и перекладываем массу в форму
9. Отправляем в духовку на 40-50 минут при 120 градусах. Если пирог быстро начал чернеть, снизьте температуру
10. Приятного аппетита! Полезно, вкусно, ярко, по-осеннему!