В первые сутки побит мой рекорд по заявкам. До открытия предзаписи здесь.
Доброй среды!
Я у вас уже ассоциируюсь с вечным стоном и болячками?)
Ещё нет. Значит есть ещё лимит. Если уже да, - поверьте, я не хочу Казаться лучше чем есть.
Все блогеры, как блогеры, изо всех сил стараются выглядеть красивее, попами крутят, фоточки с фильтрами улыбочками постят . Красивую продукцию...
Я в это время: руки ноги болят. Лежу с температурой.
Ага, опять я с температурой. Кто то на меня чихнул на ярмарке, все таки.
Из-за этого посыпались заказы. То, что необходимо отправить через яндекс доставку, я вчера отправила. Но кое что зависло.
Поэтому прислушайтесь ко мне и соглашайтесь на яндекс доставку). Сдек точно нет. Если меня раз развернули, я туда ни ногой. Почта России, - буду ездить теперь в отдаленный пункт, там не придираются. Ближайший ко мне сделал уже нервы своими придирками.
Как считаете, захочу я после этого вернуться опять туда же?
За эти два дня я составила список на нескольких страницах. Предварительное количество я поняла.
Теперь объявляю официально, что если вы захотите купить конфеты, с отправкой, бронируйте количество. Пока только количество.
Почему я так осторожно и потихоньку, вокруг да около? Вы даже не представляете себе как я растеряна от вашего внимания. И такого интереса к моим конфетам я точно не ожидала.
Ну, то есть есть люди которые умеют пожинать плоды своего пиара. А я смущаюсь. Захожу вместе с вами, читаю, думаю "чойто все здесь собрались".
Тем не менее, начинаем работать.
Итак, я отработала первые отправления. Посмотрела статистику, как все доходит. Посмотрела по упаковке. Теперь прикину, сколько и чего мне дозаказать.
Ведь, заказать фольгу, надо десять тыщ, на коробки тоже. На Шоколад.
Потому я и нетороплива.
Потихоньку присматриваюсь, что как идёт. Анализирую. Суеты мне хватает.
Отказаться от тортов в пользу конфет было нелегко. Даже больно.
Уже наработанное портфолио взять и бросить...
Но торты на дому, точно нет. И нервов с ними больше. Ведь, и у меня было вот это "Я не могу такое подарить!". А как интернет-критики надоели, Господи!!!
Однако, накопленный опыт там, весьма удачно вписывается тут. Например, я с интересом экспериментирую с начинками. Очень осторожно.
С моти и конфетами все прекрасно. Я просчитала стоимость, отработала рецептуру, всем всё нравится. Мечта) Вам вкусно, мне спокойно.
Год назад я съездила на курс по шоколаду. Не мастер класс, а хороший курс. Но я расстроилась от того, что сколько стоит.
В смысле шоколад почти три тыщи? А продавать почем?
В общем, стало грустно и я почти забила.
Но, тут подвернулся случай и я попала на первую ярмарку. На второй день я сделала картошку, по 50р. И рядом положила трюфели. И народ брал трюфель и картошку.
И я начала снова делать конфеты!
Идти в сторону дешёвого шоколада я не имею желания. У меня уже складывается круг заказчиков, которые сравнили мои конфеты с конфетами из бельгийских бутиков (спасибо!). И в связи с отсутствием поставок, готовы брать мои. (Спасибо).
Я отработаю рецепты, постепенно обзаведусь мощным блендером и тп, и смогу радовать вас изысками. Это ли не мечта?
Переходить на дешёвый шоколад, я точно нет. Даже не хочу время своё на него тратить!
Я осторожно в блоге задаю наводящие вопросы. Получаю ответы и думаю. И делюсь этим. А чем ещё мне делиться? Столько блогов накрылось, потому что иссякли темы "Топ 5 красителей".
Девушка, которая мне вчера написала, "Что то каждый день одно и тоже , про ваше "думаю".
Мой блог меняется. Я не могу резко рррраз! Могу полгода помолчать, но просят не пропадать.
Но за что у меня берут конфеты, это за гарантию качества. И в моих интересах, вас не разочаровать.
В моем блоге Не проплаченные отзывы и комментарии. У меня действительно живые покупатели тут. Поэтому, я навожу порядок в комментариях. Удаляю негатив. Ведь те, кому все нравится, приходят ко мне отдохнуть и поразмышлять со мной)
На курсе прозвучала фраза: иногда заказчики говорят: вот, тут вы что то изменили, было вкуснее.
Рецептура сохраняется, марка шоколада сохраняется. Вкус может меняться. В чем причина, загадка))) Это скорее про оттенок вкуса, не про сам вкус.
Но то , что я вам не подсуну ерунду, это факт.
Ну и да! Каждой конфетке необходимо сделать описание. Сделаю.
Мне в комментариях писали всякую глупость про "современный декор" (наверное, речь о китайских формочках, которого полно на Авито). Несколько статей назад кто то очень достойный уже несколько дней мне доказывает что у меня уродливые конфеты, и "вот какими должны быть конфеты "- приводит отфотошопленное фото.
Граждане, моим конфетам не нужен вау декор. Они, как я скромные, они качественные, по другому я не умею. Больше всего я боюсь обидеть вас фигнёй. Поэтому, я отправляла первые посылки и ждала, как все дойдет. При выявлении косяков ставила себе галочку.
Знаете, я слежу за развитием моего ребёнка... как он учится читать и писать. Как он за три месяца делает успехи в футболе.
Так многие из моих подписчиков видели рост с тортами, и болезненный переход на конфеты.
Но как то так судьба повернулась, что я пришла все таки, к конфетам.
И благодаря вам я имею возможность делать качественный продукт.
Про рост и рекламу:
Не хочу я никакого роста. Коллеги по шоколаду на нервяке. Шоколад нужно хранить в определенных условиях. Изготавливать и темперировать шоколад нужно в определенных условиях. Это столько вложений.
Хватит с меня стресса и рывков.
Позвольте просто готовить качественный продукт. Тем более, когда все переходят на "эквивалент какао-масла", на "кристаллизатор из экзотических растительных масел". Я осталась консерватором, и собрала вокруг себя ценителей шоколада. Спасибо индейцам Майя за их открытие!
Чёрная полоса оказалась взлётной.
В то время как шоколад подорожал, и качество упало, я качество Подняла и....
Теперь тссс. Никому не говорите. Давайте сначала ваши заявки разберём.
2Обитель лесной ведуньи:
Не надо меня обвинять в поднятии ажиотажа вокруг моих конфет.
Не надо.
Вчера я очень сильно обиделась на такую фразу. Что я осталась продажником на уровне тортов и поднимаю ажиотаж вокруг моих конфет.
На самом деле, я лежу с температурой и принимаю заявки на НГ. Оттягивая анонс в блоге на другой день, чтобы меня не пришибло сразу сообщениями.
И пожалуйста, давайте ка с уважением в моем блоге. Я терпелива, но не всегда :)
Помню, общалась с мастером по свадебным тортам. Про менеджеров и тп, она сказала "никто не сделает страничку лучше тебя. Не доверяй общение с заказчиком другому человеку ".
И она права.
Менеджер будет косячить, а мне потом разгребать.
Вчера в профессиональном чате человек написал, что продаёт шоколадный бизнес. Наигрался в шоколатье.
Так что, я Не Буду делегировать. Я не хочу этого. Я состоявшийся мастер, и мне кайфово. Мне люди доверяют. Не это ли мечта каждого домашнего кондитера?
Но если новичком я мечтала о большом количестве заявок, то сейчас я как то даже сильно растерялась.
Мне вчера дали полезную рекомендацию.. После НГ я займусь созданием сайта. Там пропишу начинки, и наличие конфет.
Сейчас у меня много хлопот, от наведения порядков (в моей комнате не сделали ремонт, но остался завал коробок) до подготовки к школе. Я это все пишу для понимания, почему я работала так медленно.
По ярмаркам:
В Ноябре я в Севкабеле, 16-17 ноября. На другие я пока подтверждения не получила. Но жду.
Предзапись:
Если вы хотите забронировать конфеты на НГ, пишите мне в сообщения группы Вк или ватсап [телефон в вк в шапке группы и пока что внизу прикреплен в сообщениях],[я потом телефон отсюда удалю, много рекламы пишут и тд].
Пишите имя, телефон, количество конфет.
Доставка яндекс через пвз в любой регион, идёт быстро, принимают без проблем. Почта России через раз выпендривается. Но тоже можно. Возможно, придётся ждать. Сдек меня с конфетами развернул. Не пойду к ним. Имейте это все ввиду, но обо всем договоримся.
Я составляю список и начинаю работать. В декабре продам только из наличия, вывешу на авито в коробках. Так будет быстрее.
Конфет будет много, всем хватит. Там ещё ярмарки, поэтому все лишнее продадим.
Кстати. А кто нибудь заметил мой новый фотофон? Я освободила место в комнате, и наконец установила свой лайтбокс.
Теперь фоток будет больше.
Пока вы предлагаете идеи, у меня уже кое что готовится. Блог будет обновляться. И постепенно приобретать новый вид.
А новое, это хорошо забытое старое.
Пока что еще не придумали ничего лучше качественного, правильно темперированного шоколада.
Всем благ.
Пс.
Ещё раз, пожалуйста, давайте без критики. Как хочу/могу так и пишу. Если девушка ведёт свой блог и критикует мой, потому что статьи не нравятся, так я не держу. На Дзене упали и просмотры и оплата. Поэтому он у меня теперь как хобби.
Регулярность не гарантирую, но появляться нужно.
С переходом на ярмарочную жизнь у меня все круто изменилось. Я даже моти сняла с продаж. Можно заказать, конечно. Но так удобно жить от ярмарки к ярмарке =)