Очень «душный» текст от вашего нутрициолога.
Встречались мы в Петербурге с богиней физиологии Ксенией Шатской в ресторане азиатской кухни, где можно даже по QR-коду зайти в их калькулятор калорий и узнать, насколько ты поел.
Моё первое впечатление: о! Круто! А потом я душным взглядом увидела в роллах (с рисом❗️) 1,3 гр углеводов, да и в других роллах ситуация была не лучше.
А вот, например, плюс-минус адекватный аналог Филадельфии.
И да, если вы считаете калории и БЖУ, то придётся немножечко разбираться в адекватности подсчета. А то очень часто в заведениях либо не учитывается масло (в том же картофельном пюре), либо вот углеводов не досчитали и можно потом долго удивляться «почему я не худею». В целом, надо осознать, что еда приготовленная не вами - это примерный подсчет и было бы хорошо, если бы она нее превышала 10-15% от всего вашего рациона.
Вторая ситуация на тему «полезная еда» произошла в том же заведении. Мне принесли рамен и я поняла, почему в нем столько жиров. И вслух произношу: ну водичку с жиром я, пожалуй, есть не буду. И официантка, услышав это: у нас не жир, это кунжутное масло. На что я: ну это и есть жир.
Через некоторое время она возвращается и добавляет: оно (масло) полезное❗️.
От создателей: «это не сахар - это мёд», «это не сахар - это финиковый сироп», «это полезные безглютеновые печеньки с отрубями», «это не конфеты из шоколада, это финики и орехи».
На самом деле, «чистое», «полезное» питание может привести к перееданию так же, как и фаст фуд. И так же можно снижать вес на пиве, бургере и мороженом.
Нет ничего плохого ни в сахаре, ни в мёде, ни в финиках, ни в шоколаде. Проблема всегда не в самом продукте, а в его количестве, которое вы съедаете. Просто не демонизируйте никакую еду и знайте, как вписать сникерс и кунжутное масло в свой рацион.
На консультацию ко мне можно, просто напиши мне о том, что хочешь разобраться со своим рационом⬇️ и я расскажу тебе подробности.
P.S. Еда вкусная, я поела с удовольствием, но есть нюанс - у меня такой резерв калорий за счет расхода, что я пару дней могу питаться «безуглеводным» рисом и полезным кунжутным маслом и мне ничего за это не будет, а кто-то сильно удивится, что ест только полезную еду, а вес не только не снижается, но и растет.