Всем привет!
На завтрак сварила вкусную овсяную кашу на кокосовом молоке. Минут за 5 до готовности добавила мелко порезанное яблоко, замороженную клубнику и семена чиа. Выключила и дала постоять. При подаче добавила сливочное масло. За кадром остались вареные яйца.
На обед приготовила куриное филе с овощами в соевом соусе.
Ингредиенты:
- филе куриных бедер ~ 900 г
- соль, перец
- морковь - 1 шт
- перец болгарский - 2 шт
- брокколи ~ 1/2 кочана
- масло растительное ~ 2 ст.л.
- соевый соус ~ 60 мл (в зависимости от солености)
- вода ~ 100 мл
- мед - 0,5 ч.л.
- кунжут - по желанию
- зеленый лук - по желанию
Приготовление:
Бедра разрезала на 2-3 части. Посолила и поперчила. Поставила запекаться в духовку на 200 С минут на 35.
Морковь нарезала брусочками, перец - полосками. Брокколи разобрала на соцветия.
В сковороде на масле слегка обжарила морковь и перец. Добавила брокколи, перемешала. Обжаривала все вместе минуты 3. Затем влила немного горячей воды (3-4 ст.л.) и тушила под крышкой минут 5. Запеченную курицу переложила к овощам. Влила соевый соус, воду и мед. Перемешала и держала на огне еще минут 5.
Курицу также можно обжарить, а не запекать.
Подала курицу с рисом и салатом из айсберга, огурцов и помидоров.
На ужин были кальмары в томатном соусе с зеленым горошком и киноа + салат с обеда.
Ингредиенты:
- тушки кальмаров очищенные ~ 500 г
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- томатный соус ~ 150 г
- вода ~ 100 мл (в зависимости от желаемой густоты соуса)
- зеленый горошек замороженный ~ 150 г
- соль, перец
- масло растительное ~ 1-2 ст.л.
Приготовление:
Кальмары нарезала кольцами. Лук и чеснок мелко нарезала.
Обжарила лук и чеснок. Влила томатный соус и воду. Всыпала горошек. Посолила и поперчила. Тушила минут 15. Затем добавила кальмары и тушила еще минуты 2. Мне бы хотелось добавить еще свежую петрушку, но ее не было.
Делитесь в комментариях, что у вас было на обед/ужин?
А я напоминаю, что у меня есть Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Вам несложно, мне приятно)
Ваша Маша