Несмотря на своё восточное происхождение лаваш, он с лёгкостью вписался в рацион многих стран. Тонкая лепёшка из муки и воды удивляет своей универсальностью: она может быть основой для множества блюд, от простого завтрака до изысканных десертов.
Семён – кулинарный блогер и наш сегодняшний герой. Он точно знает толк в простых и быстрых блюдах. Но даже он, признаётся: «Ну нельзя же есть одну шаурму каждый день». Лаваш, который обычно ассоциируется с этим блюдом, может превратиться во что угодно – от сытного завтрака до десерта. Семён, как мастер быстрых и простых решений на кухне, с радостью делится рецептами, которые не только экономят время, но и делают ежедневное меню разнообразным. И да, все они с лавашом!
А как тратить меньше денег на продукты уже рассказали тут:
Омлет в лаваше
Почему бы не сделать завтрак ещё более сытным? Семён предлагает включить лаваш в обычный рецепт омлета.
Нам понадобятся:
- тонкий лаваш
- 4 яйца
- 80 мл молока
- 100 г твёрдого сыра
- немного растительного масла
- соль и перец по вкусу
Про завтраки для здоровья можете прочитать в другой нашей статье:
Приготовление: Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Натрите сыр на тёрке и смешайте с яичной смесью. Лаваш положите на разогретую сковороду, залейте яично-сырной смесью и сверните его конвертом. Обжарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Семён рекомендует использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы лаваш получился максимально хрустящим.
Пахлава из лаваша
Восточная сладость, которая легко готовится из простого лаваша. Лёгкий и вкусный десерт на основе мёда и орехов.
Нам понадобятся:
- тонкий лаваш
- 150 г грецких орехов
- 120 г сливочного масла
- 70 г жидкого мёда
Приготовление:
Измельчите грецкие орехи в крошку, растопите сливочное масло. Лаваш смажьте маслом, посыпьте орехами и полейте мёдом. Сверните лаваш в плотный рулет, нарежьте его кусочками шириной 4-5 см. Выложите кусочки срезом вверх на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 20-30 минут, пока пахлава не станет золотистой.
«Чтобы пахлава была ещё более ароматной, можно добавить щепотку молотой корицы или кардамона в орехи. Это придаст ей более насыщенный восточный вкус», - добавил Семён.
Пицца из лаваша
Если нет времени возиться с тестом, лаваш легко может заменить основу для пиццы. Это быстрый и вкусный вариант.
Нам понадобятся:
- тонкий лаваш
- 100 г твёрдого сыра
- 100 г копчёной колбасы или ветчины
- 50 г моцареллы
- 70 г помидоров
- 60 г репчатого лука
- орегано и зелень по вкусу
Приготовление:
Нагрейте сковороду на среднем огне. Вырежьте из лаваша две круглые заготовки, которые подойдут по размеру к сковороде. На один лист лаваша положите натёртый твёрдый сыр, затем второй слой лаваша. Поверх выложите колбасу, тонко нарезанный лук и помидоры. Совет от Семёна: «Чтобы начинка не была водянистой, слегка промокните нарезанные помидоры бумажным полотенцем перед тем, как добавлять их в пиццу». Посыпьте оставшимся сыром, добавьте немного орегано. Готовьте под крышкой на слабом огне 8-10 минут до полного расплавления сыра.
Блюда с лавашом не заканчиваются на шаурме. Попробуйте эти рецепты и расскажите, что вам понравилось больше!