В сезонных обновлениях ресторанов появилось много позиций с яркими соусами, которые имеют ключевое значение в построении вкуса всего блюда.
Карпаччо из тунца с апельсиновым понзу (890 р) в «Рыба Мечты»
Тыква с сыром бри, сладким чили и соусом из оливок (550 р) в Nome
Стейк калкана на гриле с зелёной сальсой (1100 р.) в 1870 Abrau-Durso Usachevsky
Котлеты из щуки с картофельным пюре и сметанным соусом (1420 р) в Sixty
Перцы Падрон с крабом и соусом Ромеско» (1190 р) в ERWIN.РекаМореОкеан
