Привет, друзья! Сегодня буду удивлять мужа и вас необычным блюдом — гречкой "по-индийски" . Оставайтесь со мной, будет интересно!
Ингредиенты:
- - 200 г гречки
- - 10 г сливочного масла (или растительного)
- - 1 средняя луковица
- - Щепотка сахара
- - 2 соленых или маринованных огурца
- - 1 банка тунца в собственном соку
- - Черный молотый перец по вкусу
- - Соль по вкусу
- - Свежая зелень для подачи
- - 1 крупный помидор (для салата)
Приготовление:
1. Пересыпаю 200 г гречки в миску и хорошо промываю под водой. Когда вода немного стекла, выкладываю гречку на полотенце, распределяю и накрываю, чтобы она подсохла.
2. В сотейник ставлю 10 г сливочного масла (можно растительное) и даю ему немного растопиться. Как масло растает, высыпаю гречку и обжариваю ее, пока не начнется легкое «потрескивание». Это придаст гречке особый аромат.
3. Вливаю два неполных стакана воды, солю по вкусу и перемешиваю. Накрываю крышкой, уменьшаю огонь до минимума и варю, как обычную кашу, примерно 10 минут.
4. На другую сковородку добавляю немного растительного масла (примерно 1 столовую ложку) и 5-10 г сливочного масла. Пока сковорода греется, нарезаю среднюю луковицу на четверть кольца. Выкладываю лук в сковородку (даже если она еще не нагрелась, не страшно) и добавляю щепотку сахара. Обжариваю лук на минимальном огне, периодически перемешивая, пока он не станет карамельным и чуть румяным.
5. Беру пару средних соленых или маринованных огурцов и нарезаю их мелко. Поверьте, они гармонично будут сочетаться с гречкой.
6. Как только лук приготовился, добавляю к нему гречку. Туда же выкладываю нарезанные огурцы и тунец из банки.
Все хорошо перемешиваю, чтобы все ингредиенты подружились. Добавляю черный молотый перец по вкусу и прогреваю еще 1-2 минуты.
7. Выключаю нагрев, накрываю крышкой и даю настояться 5-10 минут.
Тем временем готовлю простой салат: нарезаю крупный сочный помидор, немного солю и добавляю много свежей зелени. Перемешиваю.
Вот и все! Гречка "по-индийски" готова, а к ней и готов простой салат.
Это необычное сочетание обязательно вас удивит. Приятного аппетита!
Ух ты, кухня желает всех благ вам и вашим близким!
Ссылка на видео с этим рецептом - https://dzen.ru/video/watch/65112da07011317e67da0005