Одна из версий происхождения пирога очень романтична: Один повар безнадёжно влюбился в красавицу знатного происхождения Шарлотту, но добиться её расположения, конечно, не мог. Поэтому он решил посвятить ей своё лучшее кулинарное творение, которым и стал пирог с яблоками.
Пирог получился у него очень хорош и мы приготовим его сегодня вместе!
Нам понадобится:
- Мука пшеничная 200г
- Сахар 200г
- Яйца С1 или С0 - 4 шт
- Яблоки 600г (примерно 5 шт небольшого размера)
- Соль - щепотка
- Масло растительное рафинированное
Инвентарь:
- Доска разделочная
- Духовка
- Форма для выпекания
- Нож
- Миксер/венчик/блендер погружной
- Лопатка
- сито
- Емкость для замешивания теста 3-4 л
Первым делом включаем духовку и выставляем температуру в 180 градусов. Даем ей разогреться.
Яблоки моем, чистим от семечек.
И нарезаем их пластинками толщиной по 3-5 мм.
Замешиваем тесто. В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и добавляем соль. Можно добавить корицу, но у меня не было. Все хорошенько взбиваем миксером 3-5 минут.
После чего просеиваем муку в миску с яичной смесью.
Замешиваем тесто до текстуры похожей на густую сметану.
Форму для выпекания хорошенько смазываем маслом. Не только дно, но и стенки. На дно формы выкладываем часть яблок.
Остальные яблоки замешиваем в тесто. Лопаткой или ложкой.
Получившуюся массу вливаем в форму и равномерно распределяем.
Пирог наш поднимется, поэтому форму лучше брать чуть повыше.
Ставим форму в разогретую духовку примерно на 30 минут. И ожидаем!
Готовность теста можно проверить зубочисткой или спичкой: для этого
нужно воткнуть зубочистку в пирог до середины, а затем вытащить. Если
спичка сухая, то пирог готов, если же влажная, то нужно еще подержать.
Вуаля, Вы - супер Шеф!
Подавайте скорее на стол! Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь, делитесь опытом и пожеланиями!