Я очень люблю начинать свой день с вкусного завтрака. Люблю разнообразие, поэтому стараюсь каждый день готовить что-то новое. Делюсь с вами самыми простыми вариантами вкусного и полезного завтрака.
Рисовая молочная каша
Ингредиенты:
- 1 стакан круглого риса
- 1.5 стакана молока
- 1 чайная ложка сахара
- Щепотка соли
Рис для каши не промываем, высыпаем в кастрюлю и добавляем 1 стакан воды. Варим, пока рис не разбухнет (минут 8), потом добавляем молока
Уменьшаем огонь до минимума и готовьте минут 15-20, периодически помешивая, пока рис не станет мягким, а каша - кремообразной.
Снимаем с огня и даем настояться несколько минут перед подачей.
Порционно уже добавляю сливочное масло, любимые ягоды или фрукты.
Сырники
Какой завтрак без любимых сырников? Чтобы они получились нежнее, готовлю на рисовой муке, но можно на обычной или на манке.
Ингредиенты:
- 2 пачки творога (5-9% по 180г)
- Сахар по вкусу (я делаю 1 ст л)
- 1 яйцо
- 4 ст л муки + 1 для обваливания
Творог смешиваем с яйцом, добавляем муку и сахар по вкусу. Влажными руками формируем шарики, потом при помощи ножа сдавливаем и обваливаем немного в муке. В сковородку добавляем растительное, либо масло ГХИ и выкладываем сырники, обжариваем на среднем огне до румяного цвета, ставим на самый низкий огонь и доводим до готовности под крышкой.
Шакшука
Сытный, очень вкусный завтрак.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 3 крупных помидора, нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- Соль и перец по вкусу
Разогреваем оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем лук, чеснок и болгарский перец до мягкости и аромата.
Помидоры нарезаем, добавляем в сковороду и помешиваем до тех пор, пока не появится жидкость.
Делаем небольшие углубления и разбиваем яйца.
Готовим еще примерно 6 минут или пока яйца не приготовятся. (можно прикрыть крышкой, но главное- не дать желтку свариться.
Посыпаем зеленью и подаем со свежим хлебом.
Блинчики
Мои девочки любят только такие блинчики. Готовлю на молоке с добавлением кипятка. Блинчики получаются тоненькие, нежные и ажурные
Ингредиенты:
3 яйца
500 мл теплого молока
230-250 г муки
3 ст л сахара
1 ч л соли
300 со кипятка
И 4 ст л растительного масла
В муку разбиваем яйца, вливаем теплое молоко, высыпаем муку, сахар и соль. Хорошо все перемешиваем, можно при помощи миксера, либо венчика. Добавляем в блинную смесь крутой кипяток и еще раз перемешиваем. Вливаем растительное масло и жарим блинчики на раскаленной сковородке.
Скрэмбл с зеленью и овощами
Завтрак на скорою руку, люблю даже больше, чем яичницу.
Готовый скрэмбл слегка влажноватый, главное не передержать, иначе он будет сухой. Готовится минуты 3.
Ингредиенты:
3 яйца
Немного сливочного масла (я беру гхи)
Чуть соли
Яйца взбить, в сковородку добавить 1/2 ч л масла, разогреть и вылить яйца. Как только яйца начнут схватываться снизу, начинаю мешать, до тех пор, пока сильная влага не уйдет.
Но еще раз повторю, снимаем скрэмбл чуть влажным 😌Подаем с любыми овощами и зеленью.
Приятного аппетита!