Оладушки из чайота - драники, вкус лучше и сочнее, чем у кабачка

Начался сезон созревания интересного овоща - чайота (или мексиканского огурца).

Чайот - это овощ, который можно использовать в кулинарии и как добавку к мясным блюдам, и как самостоятельное овощное блюдо. Я сейчас пошагово покажу приготовление одного из блюд этого овоща, самое простое, но очень вкусное.

Из чайота будем готовить завтрак, будем делать оладушки - драники. Готовятся они буквально за 15-20 минут.

Нам понадобится:

2 чайота;

1 небольшая луковица;

1 яйцо;

5-7 ст.л. муки;

1-2 зубчика чеснока;

соль и перец молотый по вкусу; щепотка соды.

Приготовление:

Берем два чайота и если плоды молодые, кожица у них мягкая, то чистить их не надо. Если же плоды спелые и кожица у них жесткая, то их лучше почистить. Разрезаем чайоты пополам и вырезаем косточку.

Разрезаем чайот пополам и вынимаем семечко, потому что оно горчит.

Натираем половинки на средней терке в глубокую миску. (Можно отжать их от сока, но я никогда этого не делаю, мне нравится замешивать с жидкостью от чайота). Туда же натираем луковицу и зубчик чеснока. Вбиваем яйцо и все это солим и перчим по вкусу. (Приблизительно по 1/2 ч.л.). Хорошо все перемешали и начинаем добавлять по ложке - муку. Перемешиваем с мукой до консистенции оладушек. Пробуем на вкус и соль, если не хватает - добавляем. Замешали и начинаем жарить на разогретой сковороде с обеих сторон, на среднем огне. Листаем👇.

Это чайоты. Берем и разрезаем их пополам.

Обжаренные оладушки-драники, подаем со сметаной. Листаем👇.

Вот такие получаются сочные и вкусные оладушки.

Чайоты солят, маринуют, жарят, тушат и кушают сырыми как обыкновенные огурцы. Я очень люблю этот овощ и уже неоднократно признавалась к нему в любви. Готовьте с удовольствием!

Еще что можно приготовить из чайота смотрите здесь. И еще здесь!

Понравились рецепты - подписывайтесь и всегда в подписках будете видеть новые выпуски.