Давай приготовим оладьи, я люблю вариацию с маленьким количеством масла. По моему рецепту они получаются пышными и не жирными.
Состав и ингредиенты :
Мука пшеничная 260 гр.
Молоко 220 мл.
Масло подсолнечное 20 мл.
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 45 гр.
Соль 2 гр. (1/2 чайной ложки)
Сода 6 гр. ( 1 чайная ложка)
Лимонная кислота 3 гр. (1/2 чайной ложки)
Шаг 1.
В глубокую посуду просеиваем муку, в нее добавляем соль, сахар, соду, лимонную кислоту и перемешиваем.
Затем добавляем яйцо и снова перемешиваем.
В получившуюся массу наливаем молоко и взбиваем миксером в течении 5 минут до однородной массы.
Добавляем 20 мл подсолнечного масла и взбиваем еще на протяжении 2 минут.
Тесто получится достаточно густым. Так и должно быть.
Шаг 2.
Тесту не даем отдыхать. Жарим сразу.
На разогретую сковороду ( без масла ) с помощью столовой ложки наливаем тесто.
Жарим на медленном огне.
Когда начинают появляться мелкие пузырьки, переворачиваем.
Следим за панкейками, они готовятся быстро.
Готово, пышные не жирные оладушки готовы, подаем с любимым топпингом и наслаждаемся.