Эти нежные побеги вообще-то считаются очень мощной биогенной пищей. Это значит, что, сами обладая значительной жизненной силой, они могут генерировать эту силу жизни и для нас!
Почему? Потому что микрозелень — это концентрат витаминов, фитонутриентов, каротиноидов и минералов! Согласно исследованиям эти малыши обладают более высокой питательной плотностью (иногда даже в несколько раз!!), чем их взрослые аналоги.
Ну сами посудите — растение бросает все свои силы, чтобы пробиться к солнышку и выжить, соответственно в нем собраны все запасы жизненной энергии.
Более того, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, микрозелень не просто поддерживает наше здоровье, но и помогает бороться со многими серьезными заболеваниями (диабет, болезни сердца, высокое давление и др.)
И приятным бонусом мы получаем здоровый цвет лица, снижение веса, увеличение энергии — ну не красота ли?))
И конечно же, это отличный способ получить свою порцию овощей из 5 нам необходимых.
