Друзья, приветствую вас!
У нас скоро заканчивается третья неделя на проекте 13 ступеней, и мне хочется поделиться с вами хит-парадом ошибок, которые допускали наши девочки в начале освоения приложения.
Эти ошибки могут свести на нет все ваши попытки снизить вес, поскольку несут в себе просто огромную погрешность!
Ведь два абсолютно одинаковых на первый взгляд рациона, могут запросто отличаться на 500-600 ккал и перечеркивать весь расчетный дефицит
1. Неправильная настройка приложения.
Посмотрите внимательно на коллаж. В первом варианте мы видим просто сводку продуктов и итоговый калораж без подробного представления макросов под каждым продуктов.
Чем это плохо?
Тем, что таким образом очень сложно попадать в БЖУ.
Не будет тренироваться насмотренность, не будет понимания, как двигать продукты, чтобы получить нужные цифры, где закралась ошибка.
Как исправить: нажать настройки внизу страницы и выбрать подробное представление.
2. Использование штук, а не граммов.
Очень часто я вижу, как для экономии времени, многие используют штуки вместо граммов.
- Например, чашка кофе с молоком
- Два средних яйца
- Один омлет
- Порция супа
- Одно яблоко
Но надо понимать, что размер порций у всех разный, яблоки отличаются по размеру, чашки бывают 200 мл, а бывают и 350, а в кофе вообще все упирается в количество добавленного молока и его жирность.
Показываю наглядно!
Разница в два раза, если взвешивать самим!
Так что не ленимся! Разница по времени минимальная.
3. Использование готовых продуктов с маслом.
Когда мы снижаем калорийность рациона, с добавленными жирами нужно быть особенно педантичными!
Ведь у масел самая большая энергетическая плотность, и именно масло зачастую составляет основную калорийность блюда.
Например, салат с маслом.
Овощи в 200 гр салата дай бог тянут на 40 ккал, а вот салат с маслом может быть и 80 ккал (если масла 4 гр), и 200 ккал, если вы булькнули "на глаз".
Яичница может быть 150 ккал без масла и 250-300 ккал с маслом!
Приложение же считает как-то по-среднему.
Поэтому не ленимся!
Отдельно взвешиваем продукты, отдельно отмеряем масло (удобно это делать чайной ложкой)
4. Выбор из приложения готовой еды по-среднему.
Одно и то же блюдо разные хозяйки готовят по-разному.
Более того, если вы покупаете готовую еду в том же Вкусе, то нельзя быть абсолютно уверенными, что производитель учел уварку и каждый раз пересчитывает БЖУ в зависимости от жирности мяса.
Да и закон позволяет допускать погрешность до 20%.
Посмотрите, это порция трёх разных видов плова.
Как узнать, какой калорийности ваш?
Самое правильное - это потихоньку просчитывать собственные блюда в Калоризаторе с учётом ужарки и уварки.
Нет времени на это? Берите самое калорийное из предложенного!
5. Выбор "чужих" рецептов.
Рецепты считают и заносят люди, а люди могут ошибаться.
Важно перепроверять себя первое время, чтобы удостовериться, что блюдо внесено корректно.
Например, на фото выше калорийность салата 140 ккал, а жиры при этом 67 гр!!
А на этом слайде кто-то сухие макароны обозвал вареными.
Представляете, как бедная участница переживала, что макароны такие калорийные?
Видимо из-за этой ошибки родился миф о вреде макарошек на этапе снижения веса)..
6. Игнорирование ужарки и уварки.
Ну и подробнее про ужарку и уварку..
Многие приложение предлагают сами такую опцию, но я бы им не доверяла.
Например, мясо после приготовления может потерять 10% веса, а может все 30%, и это соответственно скажется на калорийности на 100 гр готового блюда.
При приготовлении любого блюда, его калорийность на 100 гр будет зависеть от того, сколько жидкости будет потеряно или добавлено в процессе изготовления.
Удобнее всего точно перепроверить ваш рецепт в Калоризаторе "анализатор рецептов".
Анализатор рецептов - Calorizator.ru
Просто вводите все ингредиенты и меняйте вес в "итого" на тот, что получился на выходе.
Например, плов.
После изменения веса с учётом испарившейся воды, калорийность стала больше на 25 ккал.
Ерунда?
Ну если проигнорировать этот показатель, то за три-четыре приема может набежать разница до 300 ккал.
7. Слишком сложные блюдо
Чем больше в блюде сложных ингредиентов, тем проще допустить ошибку.
К тому же, это очень "заморочно", и постоянная беготня с весами и кастрюлями просто убьет все желание заниматься подсчётом.
Поэтому, на первых порах, чем меньше компонентов в рецепте, тем лучше.
Вот в таком формате вероятность ошибки сводится практически к нулю.
8. Куча плохо измеримой еды.
Всякие крылья, из которых надо вытаскивать косточки (или не надо), люляшки, в которых не видно жира, очень сложные ресторанные блюда, где мы не можем даже определить состав могут быть в рационе, но их не должно быть очень много.
9. Слишком много промышленной еды.
Промышленная еда обычно изобилует жирами, рафинированными углеводами, бедна на белок, плохо насыщает, а по калорийности зашкаливает.
К тому же, производитель не настолько заинтересован в вашей фигуре как вы, и не будет утруждать себя излишней точностью.
В итоге у вас будет либо очень большая погрешность при подсчёте, либо постоянный голод, если все заносить с запасом.
Поэтому лучше отводить на промышленную еду не более 20% от рациона!
Ну что, пока, дорогие мои, это все!
Если будут новые открытия - обязательно о них расскажу!
А какие ошибки делали вы на первых порах?
Давайте делиться опытом!